居家待客不用愁，推荐5道下酒下饭的家常菜，鲜香味美，营养解馋

土豆炖豆角

材料：土豆，油豆角，黄豆酱，生抽，十三香，糖，盐，植物油，干辣椒，大蒜，生姜，葱段

做法：1.豆角去筋，土豆去皮切块备用

2.准备葱段，生姜大蒜干辣椒备用

3.锅加油炒香葱姜蒜干辣椒加豆酱炒香

4.加豆角煸炒片刻加土豆翻炒

5.加适量生抽和少许糖盐，加水慢炖

6.汤汁变稠，豆角炖烂土豆变沙出锅开吃

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金汤乌鱼片

食材:乌鱼片，火腿肠，娃娃菜，金针菇，料酒，白胡椒粉，淀粉，金汤调料2包，干辣椒，花椒，葱

蘸料:剁碎的黄泡椒，白色腐乳，葱花

1、乌鱼片加入料酒白胡椒粉淀粉抓匀腌制20分钟（偷懒买的切好的腌制好的）

2、锅底铺上娃娃菜，金针菇，倒入两包金汤调料，加水没过食材

3、水烧开后加入火腿肠片继续煮

4、倒入鱼片，开中火煮至鱼熟

5、关火，放入干辣椒和花椒，用热油淋上去，撒上葱花

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土豆烧排骨

食材:土豆2个，排骨500g，葱姜蒜，料酒，冰糖，香料，生抽，豆瓣酱，盐，味精，十三香

1、排骨加葱姜料酒冷水下锅，焯水至变色捞出，冲洗掉浮沫沥干水分

2、锅内倒油，加入适量冰糖炒出糖色，下排骨翻炒上色，盛出备用

3、锅内的油加葱蒜香料炒出香味，倒入排骨翻炒，加入水刚好没过排骨，煮十分钟

4、锅内加入两勺生抽，一勺豆瓣酱煮二十分钟

5、倒入土豆块，加入半勺十三香，混合后煮三十分钟

6、加入一小勺盐和味精，翻炒五分钟，撒上葱花出锅

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红烧肉

准备食材：五花肉  500g丨鹌鹑蛋  200g丨生姜、冰糖、盐、生抽、老抽、花雕酒 适量

烹饪步骤：1、将五花肉切成麻将块大小

2、热锅热油，出现油纹后放入五花肉，猪皮一面朝下，煎至金黄

3、将煎好的五花肉放入压力锅中，倒入鹌鹑蛋

4、加生姜、冰糖、盐、生抽、老抽、花雕酒

5、盖上锅盖，将压力调至30kpa，大火煮至上气

6、多次增压至90kpa，转小火煮8分钟即可

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番茄土豆炖牛腩

准备食材：2斤牛腩、2个番茄、一个大土豆、少许洋葱

制作方法：1、牛肉切小块，冷水下锅放料酒焯水捞出

2、星烹珐琅锅里热油下牛肉翻炒，后加葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶，加1勺料酒、2勺生抽 、1勺老抽翻炒均匀

3、加热水没过一半牛腩，放一半番茄块，盖盖小火慢炖60分钟左右

4、撒2勺盐再加入另一半番茄块、洋葱和土豆块煮熟收汁，出锅前撒葱花