【苹果银耳羹】

【材料】：银耳12克，苹果1个，老冰糖适量，枸杞几粒

【做法】：1、准备好材料，银耳12克，苹果1个，老冰糖适量，枸杞几粒

2、先把银耳用清水浸泡10分钟，我用的是免浸泡的银耳，稍浸泡可以出胶快。

3、把银耳放入砂锅，加入适量水，煮银耳最好一次性把水加足，这样更易煮出胶质。

4、苹果清洗干净去皮后切成小块，煮汤的苹果不用切太大。苹果不用提前切好，等要用的时候再切，不然的话会氧化变黄。

5、砂锅中的银耳大火煮开后马上转中小火，焖煮30分钟后把切好的苹果放入锅中。

6、再煮5分钟后根据个人口味加入适量老冰糖。

7、等冰糖融化后就可以熄火，关火前放入几粒枸杞就可以了

8、香香甜甜，软软糯糯的苹果银耳羹，喝上一碗特别舒服。

【小贴士】：

1、我用的是免浸泡的银耳，想要快速出胶可以用清水先浸泡10分钟，这样的话可以少花些时间煮。

2、苹果不用提前切好，等要用的时候再切，不然的话会氧化变黄。

3、冰糖的用量可以根据自己的口味来调整。

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