4月这菜别放过，3块钱一斤，营养美味，洁齿防龋，多给孩子吃

说起芋头，我最喜欢的它的功效就是洁齿防龋，小孩子正是长牙的时候，总是吃一些小零食小甜食，还不爱刷牙，所以说很担心他的牙齿健康，多吃点芋头也能放心。也不光是小孩子，大家也要注意，一不小心就会有各种各样的问题，到时候就得不偿失了。

除了这种作用之外，芋头中的营养物质也是十分丰富的，常吃是比较有益的。下面教大家一种做法，喜欢可以学起来。4月这菜别放过，3块钱一斤，营养美味，洁齿防龋，多给孩子吃。

【反沙芋头】

需要材料：芋头500g、白砂糖60g、小葱1棵、温水120g

方法步骤

步骤一：首先我们把芋头削皮以后洗干净，切成长条，然后再把小葱切成小丁。

步骤二：锅中倒油，把芋头放进去开始炸，中火炸制，直到表面变成金黄色就可以捞出来了。

步骤三：锅中加上温水，接着再把白砂糖放进去开始煮，煮化之后继续煮至浓稠，颜色微黄的状态，把芋头放进去小火开始炒。

步骤四：炒到芋头上面全部裹满糖水，汁水收紧的状态时，关火，继续翻炒，加上葱花，直到温度冷却。

步骤五：出沙之后开始摇晃锅体，直到锅中有比较明显的白砂糖颗粒就可以了，盛出来即可食用。

这就是反沙芋头的做法，其实说难也不难，在家好好练练就能做好，这道菜外面是脆脆的，芋头的香气蔓延在口中，口感好到爆。如果说家里有孩子的，一定要做一下，保证会非常喜欢吃，营养又美味的东西记得平时要常做。

小贴士：

这道菜最重要的就是对火候温度的把控，关火之后需要勤翻动、快炒，大约持续五分钟左右才能出沙。