遇到这菜我不放过，浑身都是宝，简单一炒，比肉都抢手，上桌秒空

虽然芹菜看起来很普通，但是它里面的营养物质却是特别的丰富，尤其是铁元素，竟然比番茄还要高20倍，所以说常吃芹菜是非常有必要的。很多人喜欢把芹菜叶扔掉，其实芹菜叶也可以吃的，和面粉混合一下，上锅蒸一蒸，又是一道非常美味的菜品。

下面就给大家介绍一种美食，由芹菜和猪肉搭配而成，荤素搭配就是最好的饮食习惯。遇到这菜我不放过，浑身都是宝，简单一炒，比肉都抢手，上桌秒空。

【芹菜炒肉丝】

所需食材：芹菜、猪肉、葱蒜、盐、淀粉、生抽、料酒、食用油

操作步骤

步骤一：首先我们把猪肉洗干净，接着切成肉丝，放进碗里。加淀粉、盐、生抽以及料酒，搅匀后腌10分钟。

步骤二：芹菜去掉叶子，把芹菜放到水中洗干净，然后切成小段。葱切葱花、蒜切蒜末。

步骤三：锅内加油，把蒜末放进去炒香，然后把肉丝也倒进去，将其推散防止粘连在一起，然后开始不停的翻炒，一直炒到猪肉变色。

步骤四：猪肉断生之后加上芹菜段继续翻炒，大约两分钟芹菜就熟了，这个时候加上适量的盐调味，最后撒上葱花，炒匀后出锅。

这样我们的芹菜炒肉丝就做好了，其实就是非常普通的家常菜，做法特别简单，而且只用十分钟差不多就可以做好啦，口感鲜嫩清香，荤素搭配，鲜香诱人。芹菜其实是一种很好的蔬菜，常吃对身体有益，喜欢吃蔬菜的话，这个春天不妨多吃点芹菜，营养美味口感佳。

小贴士：

芹菜叶别扔，留下来做芹菜叶鸡蛋饼或者是芹菜麦饭，都非常香的。