肠粉做法出奇的简单,比凉皮简单多了,现在我们家早上经常吃这个,原本以为孩子会吃不惯,但是也是非常爱吃的。之前早上喜欢油条搭配豆浆,现在则是改成了肠粉配豆浆,更加有营养,自己在家做,食材也更有保障。
大家会做这种小吃吗?相信喜欢吃的人也不在少数,那不妨跟着我一块学习一下它的做法,感兴趣的话就在家试着做一做,品尝一下这种滑嫩爽口的美味。大米做成小吃,比凉皮简单比油条好吃,滑嫩爽口,广东人早餐最爱。
所需食材:大米粉150g、澄粉40g、鸡蛋、虾仁3个、生菜3片、水250g、食用油、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、葱姜蒜
操作步骤
步骤一:我们把大米粉、澄粉、水和5g盐放在一块,搅拌均匀成粉浆。在容器底部刷上一层油,然后放上2勺粉浆,再在上面加上虾仁。
步骤二:在容器上面盖上一层保鲜膜,然后放入微波炉中叮两分钟。
步骤三:在此期间我们准备一个鸡蛋打散,然后肠粉叮好之后取出来倒上鸡蛋液,再放上几片生菜,盖上保鲜膜再继续叮两分钟。
步骤四:全部弄好之后取出来,然后将肠粉卷好之后取出来备用。
步骤五:葱姜蒜全部切成末,放到锅里,然后加上生抽、老抽、蚝油和水淀粉,煮开之后浇在肠粉上即可。
以上就是家常版肠粉的做法,其实还是非常简单的,我觉得比做凉皮是简单的多,不需要费太长的时间就能做好,早上其实也完全有精力去做。多做一些给家人也尝试一下。
当然啦,除了虾仁之外,我们还可以放上些瘦肉末、火腿粒之类的自己喜欢的食材,看到这里感兴趣的话就赶快在家做一次吧。
联系客服