炸馒头片时，不要只会裹蛋液了，少了一步，难怪馒头片油腻又难吃

馒头片看起来非常简单，但是自己动手做起来的时候却发现了一个问题，那就是炸出来的馒头片非常油腻，早上摄入太多的油分会感觉整个人都不舒服。这到底是什么原因呢？询问了妈妈之后，我才知道，原来炸馒头片的时候不能只裹蛋液，还要多做一步，才能避免油腻。

大家在做的时候是哪种方法做的呢？如果是裹完蛋液就直接下锅炸，那就真的错了，这样做出来的馒头片肯定没有外酥里软的口感。炸馒头片时，不要只会裹蛋液了，少了一步，难怪馒头片油腻又难吃。

【炸馒头片】

材料：冷馒头、鸡蛋、清水、盐、食用油

方法

步骤一：第一步我们把馒头切成厚度适中的馒头片，把上面的残渣给抖掉。

步骤二：我们准备一碗清水，往里面加上适量的盐，搅拌均匀备用。鸡蛋也打入碗中，打散之后也备用。

步骤三：我们往锅里放上稍微多一点的食用油，把食用油烧热之后我们把馒头片先放到清水中快速地蘸一下，然后接着放到鸡蛋液中，裹上一层鸡蛋液。

步骤四：裹好鸡蛋液之后我们放入油锅开始炸就可以了，等到馒头片两面都成为金黄色以后我们就可以盛出来了。

盛出来以后我们还可以往上面撒上点椒盐之类的自己喜欢的调味料，这样就可以食用啦。炸出来的馒头片不会非常油腻，而且外酥里软的，口感非常棒。早上吃上一顿它，再搭配上一杯豆浆，绝对是一顿非常棒的早餐。

小贴士：

1、炸馒头片的时候我们需要放到清水中蘸取一下，这样可以避免炸的过程中吸油。

2、切好的馒头片，我们需要把它表面的残渣抖掉，以免在炸的过程中炸糊。