生活琐记（36）
止饿？止馋？你选择哪种吃法？
文 | 汪重阳
人要吃东西，大概就两种原因：一是饿，二是馋。饿呢，是胃在呼唤食物。有了食物才可以消化，消化后由小肠吸收营养，通过血液运送到全身各个部位。因为需要长时期，几近百年的工作，所以为了胃而吃东西时，需要做到好消化，有营养，无毒害。在此基础上，尽量味道好，还不能吃得太过量或量太少。只有这样才能确保胃不受伤害，全身各器官不受伤害，能量充足，让身体正常运转。而馋呢，则是舌头在发出呼唤。舌头上有味蕾，能感受到酸甜苦辣咸香苦等各种味道。特别是对酸甜辣香这几种美味，舌头极易产生贪求欲，并以口水乱流、舌根狂动来极力督促主人“大开吃戒”。不是美味，舌根是不动的，口水也是不流的。所以，能解舌头之“馋”的食物，首先要求味美。只要味美，油腻在所不惜，有毒在所不惜，增加肠胃负担也在所不惜。你想想，肉食不就是这样一种能解馋的食物吗？是的，它确实味美，也有营养。但是，它油腻，能渐渐让血液变稠，这一点素食比不上；它有大量喂食动物时的激素、抗生素残留，对食用者身体毒害很大，这一点素食也比不上；它远不如素食好消化，一次吃下去的肉，可在人体弯弯曲曲的肠道内停留好几天才能排出来，还排不净，这一点素食更比不上。肉食不好消化，是因为含有大量脂肪和蛋白质，很不容易被肠胃消化、分解、吸收，所以肉食还会大大增加肠胃负担。你再想想，在36、37度的天气下，即使通风好，鲜肉露天放一两天也会发臭。那些肉食要是在人体内36度的环境中停好多天才能排出来，不也就臭了吗？那些排不净的肉渣呢？是不是会在体内肠道里一直腐臭下去呢？无肉不欢的人，不知道体内一生会积存多少肉食毒素呢，能不害病吗？
古语说得好，“欲得长生，腹中常清；欲得不死，肠中无滓”。这句话告诉我们，人若要长生不老，必须先将肚肠清干净，不可留脏物在其中。人体衰老的部分原因在于，吃进、吸进了废物，体内死亡的细菌、细胞，代谢过程产生的废物、自由基，运动产生的乳酸等，也会累积在人体里损害健康。当然，有很多人会说，要是不吃肉，身体会营养不均衡。这个不用担心，只要会调配，种类丰富的素食素菜，完全可以满足身体营养所需，世界上越来越多的素食主义者就是例证。所以，物质丰富的现代社会，你不用考虑身体营养够不够，只要能战胜自己的舌头就行。人不能让自己的“舌头”牵着走，非常重要。比如，还有很多零食、小吃，即使是“三无产品”，也倍受喜欢。难道吃这些东西的人傻吗？不，就是因为他们斗不过自己舌头的贪欲呀。为了满足舌头的欲望，他们会忘掉零食的危害。即使明知那是垃圾食品也要吃下去，因为那些食品用了大量调味品、添加剂，就是专门为了征服人的味蕾而来的。意志力不坚决的人，只要舌根一动，口水一流，就在垃圾食品、有害食品面前“缴械投降”了，哪还顾得上内脏的感受，身体的好坏呢？唉，吃东西虽然大有学问，也不过是“止饿”“止馋”两种目的而已，你选择哪种吃法呢？
作者简介：
汪重阳，中小学高级教师，中华传统文化义工，区级政协委员，市级作协会员，2015河南年度教育新闻人物。
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本期作者：汪重阳
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