主持人黄西说出主题:“接下来这个话题,我相信大家可能都会非常感兴趣,因为跟吃的有关,下一个话题就是,火龙果的花是美食是真的吗?”
女嘉宾发表自己的观点说:“很多水果蔬菜它的皮不都是可以吃的吗?可以拌菜或者干吗的。然后还要那个小黄瓜,它上面的那个花,也是可以一起吃的,因为我有吃过,所以我觉得火龙果的那个花是可以吃的。”
男嘉宾也发表他的看法说:“所有的果实都是先有花后有果,先开花后结果,但是如果它的花比果实好吃的话,我们市面上卖的就是火龙果的花,而不是火龙果,因为花没等结果呢就把花摘给我们吃了。我也是没有见过火龙果的花,但是我觉得这个花和果实的味道还是会差得很远。”
主持人黄西听完两位嘉宾的发言后说道:“好了,两位嘉宾都已经把答案给出来了,一位嘉宾认为这个答案是假的;另外一位嘉宾认为这个答案是真的。事实的真相到底是什么呢?请看我们的调查视频。”
火龙果的花是种美食是真的吗?火龙果酸甜可口,同时又营养丰富,是大家非常喜爱的一种热带水果,虽然大家都吃过火龙果,但是火龙果的花你见过吗?
近期有网友称其实火龙果的花也是一种美食,那么火龙果花到底长什么样子?它又是否可以做美食呢?为了验明真相,小分队出发,来到广西龙舟县的火龙果种植园。
刚到火龙果园里,记者就被眼前的景色吸引住了,经常吃火龙果,但还是第一次看到火龙果是长在哪里的。一排排的火龙果树生出无数个带刺的枝条,看上去很像大型的手舞足蹈的仙人掌。
而红红的火龙果就横着长在它的枝条上面,那些不知道火龙果长在哪儿的小伙伴们可以好好看一看了。
然而记者在园里找了很久只有一些花蕾,并没有看到任何一朵在绽放,难道是我们来的时候不对吗?就在这个时候,记者正好看到火龙果园的工作人员,于是,赶忙上前询问:“你好!我想请问您一下,这个季节是那个火龙果花盛开的季节吗?”工作人员回答说:“是呀,这是火龙果花盛开的时候。不过现在咱们看不到。”
正在记者疑惑的时候,另一位工作人员告诉记者:“它一般是晚上盛开,然后花可以持续到第二天清晨。”
火龙果园的管理人员告诉记者,此时正是盛花期,会有大批花朵盛开,但是火龙果花和昙花类似,只有晚上盛开,想要看花,必须要在今晚或者明天早上太阳出来之前。而关于火龙果花又是否可以吃呢?所以记者再次向工作人员询问:“那我还想问一下您,就是在咱们这边会用火龙果花来做美食吗?”
工作人员回答说:“会呀,而且很好吃!”
看来网友所言非虛,那么火龙果的花到底可以做什么美食呢?
带着强烈的好奇心,第二天凌晨五点,记者就从酒店出发前往种植园,在种植园工作人员的带领下,记者跟着往园中走去。记者看到许多盛开的花朵忍不住惊叹到:“这就是火龙果花呀?这些都开了,好漂亮啊!”
随着越走越近,在手机灯光的照射下,大朵的白色花朵出现在我们眼前,整朵的火龙果花花开如成人手掌大小,形似昙花,白色花瓣,淡黄色的花蕊,非常的淡雅而迷人,闻一下,还有一股淡淡的清香。在幽静的清晨,满园花开,犹如低调的夜间仙子,同时还引来了大批的蜜蜂前来采蜜。
而随着天色越来越亮,火龙果花也开始逐渐闭合。
工作人员告诉记者,火龙果树的一根枝条上果实不能过多,才能保证它果实的营养充足,因此,她们会在枝条上剪掉多余的花朵和花蕾,而这些花朵和花蕾都是拿来做美食非常好的食材,那么接下来我们就可以开始尽情地采摘了。摘去花朵,含苞待放的花蕾以及鲜嫩的小花蕾,据说不同的花材有不同的风味,那么这些花材又会做出怎样的菜品呢?
火龙果园的工作人员蒋娟娟告诉记者,用鲜花当作主材料做菜或煲制汤品,是一种难的味觉体验,它浓缩着季节的味道。
这是盛开的火龙果花。
土鸡鸡汤内加入盛开的火龙果花,变成了一道暧昧的鸡汤,
火龙果花土鸡汤。
含苞待放的花蕾切成细丝,焯水去掉涩味,然后清炒,最大程度上保持它最本真的鲜甜。
清炒花蕾丝。
鲜嫩的小花蕾。
在热油中,鲜嫩的小花蕾与胡萝卜鲜辣椒同炒,淋上少许蚝油,就是一道清新的田园菜。
辣椒炒小花蕾。
嫩黄色的花芯。
而嫩黄色的花芯沸水断生后捞出。
加上蒜沫,鲜辣椒淋上热油,这是她们自创的金满堂。
油炝花芯。
那么,火龙果花做的美食味道又会如何呢?
记者一边品尝着火龙果花土鸡汤一边评价到:“一点都不油腻,就是很清新,很清甜的那种味道。”
花朵在汤汁吸收了鸡肉的肉香和油脂,鸡汤则融入了火龙果花的鲜美,变得清甜。
记者评价清炒花蕾丝:“这个吃起来和秋葵那种味道更接近,黏黏的感觉,比较细腻。”
有着很清甜滑嫩的口感,其中的花柱则和我们常吃的蒜薹的口感相似,
辣椒炒小花蕾,鲜嫩的花蕾口感脆爽,很像小竹笋。
而花芯,除了脆嫩之外,还十分有韧劲,非常爽口。
每一道菜都让第一次吃火龙果花的记者非常惊喜。
那么,用火龙果花做美食,又有哪些特别的营养价值吗?
专家告诉我们:“火龙果它属于仙人掌科,量天尺属,热带雨林作物。它的花比较特别,是晚上,它一般是八点之后才开放,然后第二天早上八点左右它就会枯萎掉。火龙果花含有丰富的可溶性膳食纤维”
“火龙果花含有丰富的可溶性膳食纤维;”
“还有丰富的花青素;”
“还有丰富的植物性白蛋白。所以,火龙果花可以加工成各种各样的美食。”
除此之外,专家还告诉我们火龙果一般在五到十二月开花,约半个月开一次,喜欢尝鲜的小伙伴们不妨也来体验一下这种独特的美食吧。
通过刚才这个视频我们可以看到,火龙果的花也是美食的说法是真的!
联系客服