今天爆爆送给炸炸
一颗神奇的人造鸡蛋
炸炸剥开蛋壳一看
哇!竟然是晶莹剔透的鸡蛋
看上去好像彩色水晶一样
摇一摇还有果冻的Q弹
这么奇特的鸡蛋
到底是怎么制作出来的?
赶紧准备好材料
麻麻们学会这一招
给孩子一个大大的惊喜吧!
-水晶鸡蛋-
材料
水/石棉网/三脚架/酒精灯琼脂粉
烧杯/漏斗/玻璃棒/鸡蛋/色素
步骤
-第一步-
将琼脂粉与水倒入烧杯中混合溶解10分钟
-第二步-
在三脚架上放置石棉网,点上酒精灯
把烧杯放在石棉网上,搅拌一下
-第三步-
滴入色素
(加糖会让鸡蛋变得更晶莹剔透)
-第四步-
搅拌均匀后,把它倒入鸡蛋壳中
(蛋液可以用牙签小心挑出来)
-第五步-
将鸡蛋放置在玻璃杯上
4-5个小时等待凝固
放入冰箱会凝固地更快哦
-第六步-
剥开蛋壳,你就可以得到一颗水晶鸡蛋啦
原理
琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,在我国及日本已有三百多年的历史。
也就是说一般生物,即使是微生物也不分解它(虽然琼脂属于糖)。因此,常用作生物培养基,或者一些药物载体。
因其有特殊的凝胶性质,已被使用于食品、医药、化工、纺织、国防、生物科研等领域,被国际上称为"新奇的东亚产品"。
它在食品工业上应用更广,用作增稠剂、凝固剂,琼脂在90度左右融化,40度左右凝结为固体,常吃的果冻、凉粉里都有添加,可以说无害。
还可用作悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。
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