明天吃什么？一起吃排骨！

本期菜谱目录：

清炖胡萝卜梅子排、 茄汁鸡排、 猪油渣炒包菜、 凉拌洋葱、 小炒笋丝；沙姜焗排骨、杏片虾球、凉拌饺子。

 

清炖胡萝卜梅子排

图文作者 | 厨色

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原料：

梅子排500克、胡萝卜250克、葱段20克、八角1个、花椒20粒、姜3片、酱油15克、十三香粉半勺。

做法步骤：

1. 食材备好。

2. 胡萝卜切滚刀块。

3. 梅子排放入开水煮2分钟，水中加入花椒去腥。

4. 捞出。

5. 葱姜和八角放入压力锅。

6. 放入梅子排。

7. 放入胡萝卜块。

8. 倒入酱油提味。

9. 放入十三香粉增香。

10. 注入适量清水，选择对应功能键。

11. 时间到，香气四溢。

12. 盛入碗中即食。

 

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茄汁鸡排

图文作者 | RLing

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原料：

鸡胸肉两块、淀粉适量、白芝麻适量、番茄沙司适量、白糖适量、盐适量、生抽少许。

做法步骤：

1. 鸡排洗净，用肉锤敲打一下，切成两指宽的块状。

2. 热锅入油，放入鸡排煎至两面金黄盛出。

3. 准备料汁:取一个碗，挤入适量番茄沙司，白糖，盐，生抽搅匀，倒入锅内煮开两分钟。

4. 放入煎好的鸡排翻炒均焖煮两分钟。

5. 淋入芡汁翻炒均匀，撒上芝麻即可。

6. 成品图。

小窍门：

色泽红亮，囗感酸甜酸，非常开胃，深受孩子的喜爱！健康美味，好吃零负担！

 

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猪油渣炒包菜

图文作者 | 雨中漫步_kRsJPX

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原料：

包菜适量、猪油渣适量、猪油适量、盐适量、蚝油适量、蒜末适量、姜适量。

做法步骤：

1. 准备好食材。

2. 包菜洗净控水。

3. 猪油渣切碎。

4. 姜蒜切好。

5. 锅内放猪油烧热，下入姜蒜炒香。

6. 倒入包菜，猪油渣。

7. 翻炒变软，放盐、蚝油。

8. 翻炒均匀即可。

9. 成品。

 

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凉拌洋葱

图文作者 | 优子家的味道

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原料：

洋葱1个、青椒2个、干花椒8颗、盐适量、味精适量、十三香适量、米醋适量。

做法步骤：

1. 洋葱、青椒切丝。

2. 放入盐、味精、十三香、米醋、干花椒。

3. 热油炸香。

4. 搅拌均匀。

5. 美味漂亮、营养丰富的凉拌洋葱就好了，简简单单，5分钟搞定！

小窍门：

用热油炸香干花椒，这样味道更浓郁！

 

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小炒笋丝

图文作者 | 芊芊_DOkzbcaviraI

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原料：

笋丝适量、猪肉适量、青红辣椒各半个、大蒜头适量、淀粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、生抽适量。

做法步骤：

1. 瘦肉用淀粉抓一下。

2. 准备好笋丝、辣椒、大蒜头。

3. 起锅烧热，加油。

4. 下肥肉煸出油。

5. 下入瘦肉，翻炒变色。

6. 下入辣椒和大蒜头煸出香味。

7. 下入笋丝，翻炒断生。

8. 加盐、鸡精、蚝油、生抽调味，翻炒均匀。

9. 起锅装盘即可。

 

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