花菇虾盏

花菇虾盏，是一道大人小孩子都喜欢的菜式。想当年我还是小女孩的时候就曾搞过类似的菜，不过用的是鱼肉，花菇只是发透水，没有煮过就拿来做菜了，可以说当时只成功了一半......想想就好笑了。

原味菜品口味

蒸主要工艺

数小时所需时间

简单制作难度

蒸锅所用厨具

食材明细

花菇适量

虾适量

姜适量

葱适量

海鲜酱油适量

麻油适量

生粉适量

盐适量

鸡粉适量

糖适量

胡椒粉适量

制作步骤

1. 花菇，挑选那些圆圆的，肉较厚，个头比一元硬币稍大的

2. 虾剁成泥；姜、葱切末

3. 花菇用水发透后，再用盐、鸡粉和水煮至熟透

4. 虾泥里加入盐、糖、胡椒粉、姜末、葱末、生粉拌好

5. 花菇吸干水份后，在底部抹上一点生粉

6. 填入虾泥，按实

7. 大火蒸8分钟左右

8. 蒸好，再淋点麻油和海鲜酱油,爱辣的可淋辣椒油，上桌

9. 大人小孩子都喜欢的花菇虾盏