【白相到闵行】“闵行米道”大集锦

七宝方糕

春节将至，上七宝老街来买糕团的人往往都得排上半小时的队才能满载而归。软糯鲜甜的各种糯米制品总是能勾起大家儿时的回忆。老街上数一数二的糕团店非“一品方糕”莫属。他家刚出炉的方糕，软软糯糯，一口下去豆沙混合糯米，清甜可口，Q弹的口感让人忍不住多嚼几口。甜而不腻秘诀在于糖的分量，糯而不粘则在于精确的糯米、粳米以及水的配比。

推荐：一品方糕（古镇南大街27号）

 

老街汤团

上海人习惯大年初一一早，第一顿饭一定要吃汤圆，意味着新年“圆圆满满”，而且要“有汤有水”，寓意“有财有势”。老街汤团价格实惠、品种多样，是人气最旺的小吃之一。来这儿吃的食客们可以看到汤团包、煮、出锅的全过程，保证新鲜地道。闵行人不仅喜欢堂吃，更中意外带。一个个饱满、新鲜又大个的汤团半成品带回家当年货是上选，团圆夜吃元宵，团团圆圆，一口咬下去，皮是糯香有嚼劲，馅儿则汁香满溢，能自觉地涌出来，美味自不用说。

推荐：老街汤团（古镇南大街14号）

 

浦江咸蹄髈

召稼楼街上到处是咸蹄髈，就像周庄到处是万山蹄一样。曾经召楼拆蹄是召稼楼的三大特产之一，但现在被咸蹄髈取代了。咸蹄髈没有色素等添加剂，闻着香，连皮带肉一起入口，肉酥而不烂，很紧实有嚼劲，那滋味别提多好吃了，加了乳汁风味更加好。目前召稼楼有多家店卖咸蹄髈，“召稼楼”、“元亨阁”、“一品香”、“沈万山”、“苏记”等，价钱小的30元，大的35元左右。

推荐：老街坊小厨，堂吃兼外卖。（召稼楼伯未街）

 

塌饼

塌饼是上海本地人的一种点心，制作方法先把面皮搓成圆形，馅里头包豆沙或肉或者葱花猪油，一压扁就成了塌饼。据当地老人追忆，在他祖辈小时候就已经有塌饼，那个时代，塌饼是一道非常上品的点心，一般是在过节和有客人来时才能制作，显出对客人的尊敬，示意全家团团圆圆的意思。

推荐：糯香源本地塌饼：3元/个。（召稼楼古镇阅波廊1号报恩桥南堍东侧）

 

华漕热气羊肉

清晨5点半，华漕华美弘羊庄门前就已经排起长队，内行的吃客们等开门，好在第一时间买到刚出锅的热气羊肉。一般不到8点半，羊肉就全部卖光。这家夫妻店由丈夫负责烧制，妻子分切销售。他们总是在前一天晚上八九点钟，就将羊拆骨，放进锅内煮开，然后秘方调味，小火焖至凌晨煮开。所以羊肉质极糯，有人说：“他家羊肉不用咬，光用嘴吸就可以。”

推荐：华美弘羊庄（华漕镇东华美路华漕集贸市场内70号）

 

马桥豆腐干

在闵行的菜馆酒家，很多人都喜欢点一种豆制品做的菜，那就是马桥豆腐干。它名字土气，但口感好，闻之清香，尝之味美多汁，不硬不软不松，更没有一般豆腐的腥味，从而赢得了各个年龄层百姓的青睐。这些天里，不时有人专门坐车到刘家作坊买“正宗”的马桥豆腐干，只为了让家人能在新年里吃上好吃的豆腐干。

 

推荐：刘家作坊（马桥镇富岩路298弄103号）