藕丝汤

用料：藕、鸡蛋、面粉、盐、食用油

详细做法：

1、藕洗净，用擦丝器最小的孔擦成细丝。

2、所需材料，藕丝半碗即可（三人份）。

3、鸡蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用。

4、将藕丝跟清水一起倒入锅中，开大火煮。

5、锅开后，倒入小半碗的面粉水快速的搅匀。

6、再次的开锅后，将打散的蛋液细细的淋入锅中，然后加盐调味即可。

小贴士：

面粉不可用淀粉替代，两者不是一码事，面香味淀粉替代不了。面粉也不能放太多，三口人的量也就一勺就够，否则就成面糊糊了。这种汤不用放油，盐也一定要少放，清淡才显甘甜。