【女神最爱】香烤土豆鲟鱼

【香烤土豆鲟鱼】

主料：

烟熏鲟鱼块(1块)、土豆(2个)

调料：

番茄(适量)、九层塔(适量)、黑胡椒碎(适量)、黄油(适量)、盐(适量)

制作步骤：

1、土豆加入盐，放入水中煮至六、七成熟后，拿出来去皮切成小块；

2、在土豆块中加入盐、黑胡椒、九层塔碎和黄油；

3、搅拌均匀备用；

4、在烟熏鲟鱼块上撒些胡椒碎， 并涂抹一层黄油；

5、再在鱼块表面也撒层九层塔碎；

6、在烤盘上垫上一层锡纸， 放入鱼块和土豆；

7、盖上盖，利用上烤盘的温度烤上30分钟；

8、30分钟鱼的表面焦黄，土豆香味散发出来；

9、将土豆和鱼块摆放入盘中，加入几颗小番茄和薄荷叶点缀。

小窍门：

1、我选用的烟熏鲟鱼块， 已经初步腌制过了； 如果是普通的鱼块需加入盐等调味料提前腌制；

2、土豆不易熟，所以需提前将土豆煮至六、七成熟，让它与鱼的成熟时间一致；煮时也加入点盐；

3、 加入点九层塔碎一起腌制，是为了进一步帮鱼去腥和增加口味；鱼和土豆块表面都需涂抹上黄油， 这样烤出来的味道更香；

4、我这次制作是在烤箱中烤面包的同时利用烤箱上面的烧烤盘来完成，所以时间稍微长点；如果是直接放入烤箱中烤制， 190度，烤上20分钟就足够了