风信子，为风信子科属中的多年生草本植物，具鳞茎。 原来属于百合科，现在已被提升为新的风信子科的模式属，而风信子也从原来的百合目改到新成立的天门冬目中。自然花期3～4月。园艺品种有2000多个，根据其花色，大致分为蓝色、粉红色、白色、鹅黄、紫色、黄色、绯红色、红色等八个品系。经过长时间的杂交与繁殖栽培，风信子渐渐产生了一些特殊的重瓣品种。
希腊神话中受太阳神阿波罗宠眷、并被其所掷铁饼误伤而死的美少年雅辛托斯，是由于西风风神泽费奴斯用计害死。在雅辛托斯的血泊中，长出了一种美丽的花，阿波罗便以少年的名字命名这种花——风信子（Hyacinthus orientalis）。
风信子原产于南欧地中海东部沿岸及小亚细亚半岛一带，是目前发现的会开花的植物中最香的一个品种。栽培品种极多，现在世界上荷兰最多，和郁金香一样为极其重要的外贸商品。中国作为年宵花卉持续引进。而淡蓝色则是所有风信子颜色的始祖，其花语是生命。
全世界风信子主要分为“荷兰种”和“罗马种”两类。前者属正宗品种，绝大多数每株只长1支花葶，体势粗壮，花朵较大。而后者则多是变异的杂种，每株能着生二三支花葶，体势幼弱，花朵较细，多数消费者喜购荷兰风信子。
很多人把风信子养在一个像葫芦般的特制的玻璃瓶里面，在上面可以观赏到风信子的花簇，在下面可以看到风信子一束粗壮的白根。这种花与根并茂的情景，除了洋兰外，其风信子花草是难以见到的。
风信子喜阳光充足和比较湿润的环境，要求排水良好和肥沃的沙壤土。较耐寒，在冬季比较温暖的地区秋季生根，早春新芽出土，3月开花，5月下旬果熟，6月上旬地上部分枯萎而进入休眠。在休眠期进行花芽分化，分化适温25℃左右，分化过程1个月左右。花芽分化后至伸长生长之前要有二个月左右的低温阶段，气温不能超过13℃。商品的鳞茎花芽均已分化。地植、盆栽、水养均可。
在选购风信子种球时，要注意挑选皮色鲜明、质地结实，没有病斑和虫口的为好，通常从种皮的颜色可以基本判断它所开的是什么颜色的花。比如外皮为紫红色的它就会开紫红色的花，若是白色的将会开白色的花，但有些经过杂交育成的品种其颜色较为复杂，有时会分辨不清，需要向经营者询问清楚才好购买。当种头购回后，用多菌灵泡好，晾干。为了使它打破休眠期，要先放进冰箱的最下格冷藏一个月左右，以便于日后顺利开花。但从冰箱取出时，最好移放在阴凉的地方七八天才可播种。
风信子在开花后，如果鳞茎保存好的话，到第二年仍能开花，但花会矮小，花葶也萎缩，这主要是鳞茎已退化状。因此，风信子栽培以一年种植后再买新的鳞茎为好。
风信子植株低矮整齐，花序端庄，花色丰富，花姿美丽，色彩绚丽，在光洁鲜嫩的绿叶衬托下，恬静典雅，是早春开花的著名球根花卉之一，也是重要的盆花种类。适于布置花坛、花境和花槽，也可作切花、盆栽或水养观赏。有滤尘作用，花香能稳定情绪，消除疲劳作用。花除供观赏外，还可提取芳香油。
风信子的花语和象征代表意义：只要点燃生命之火，便可同享丰富人生。
以前许多园艺家相继培养园艺用风信子的新品种，大概是因为风信子花朵特别引人注目吧？它的花语就是——注目。
蓝风信子是所有风信子的始祖，因此它的花语是－生命。
风信子花语：胜利、竞技、喜悦、爱意、幸福、浓情、倾慕、顽固、生命、得意、永远的怀念。
紫色的风信子：悲伤、妒忌，忧郁的爱（得到我的爱，你一定会幸福快乐）、道歉(对不起，请原谅我）、后悔。
淡紫色风信子：轻柔的气质、浪漫的情怀。悲伤。
白色的风信子：恬适、沉静的爱（不敢表露的爱）、暗恋。
红色的风信子：感谢你，让我感动的爱（你的爱充满我心中）。
桃红色风信子：热情。
蓝色的风信子：恒心、贞操、彷佛见到你一样高兴、高贵浓郁。
深蓝色风信子：因爱而有些忧郁。
黄色的风信子：幸福、美满，与你相伴很幸福。
粉色的风信子：倾慕、浪漫。
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