【图文】煎烤黑胡椒鸭胸肉的做法

        

                 

主料

• 鸭胸肉 (适量)

调料

• 洋葱 (适量)
• 黑胡椒 (适量)
• 五香粉 (适量)
• 小茴香 (适量)

厨具

• 不粘锅、电烤箱

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  1
  原料
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  2
  洋葱切碎末
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  3
  鸭胸肉改刀切至皮 但不要切断
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  4
  加入黑胡椒 茴香 香叶 八角 五香粉
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  5
  一定要用油拌匀 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏（油可以更好的将香料味道锁在鸭肉里）
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  6
  将鸭胸肉入锅煎至两面收紧 目的是让肉汁所在鸭肉中
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  7
  在煎鸭胸肉的时候可以先把烤箱250度预热
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  8
  煎好的鸭胸肉放入预热好的烤箱烤7-10分钟 目的是逼出多余的油分
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  9
  烤鸭肉的时候 将洋葱入油锅炒香
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  10
  炒好的洋葱入盘在中间放好
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  11
  鸭胸肉改刀后均匀码在洋葱上
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  12
  煎烤黑胡椒鸭胸肉

小窍门：

因为是用油浸 所以煎的时候不需要放油了 如果不是用油浸泡的话 鸭肉容易干