▌先来看看吃货最关心的~
▌东江羊肉馆
崇明最好的羊肉馆,没有之一。
到崇明岂可不尝羊肉?这道宝岛传统美味,从原料开始就深得到崇明人精心料理。崇明人养羊相当讲究——一栋房子分成好几间,一栏里面多少只羊,严格计算。羊吃的都是生态饲料,美国高粱和苏丹草就种在羊圈边上,从田里收下来的南瓜也码在一边。
传说当中,东江的羊肉是秘制的,有特别的配方。味道绝美,绝无膻味。看家菜是红烧羊肉、红烧羊杂,客人必点。
▌大棚农家菜
坐到大棚里面吃农家菜,你体验过没?在仙桥村可就能体验了一把。坐在改造好的文艺大棚里,吃最土得掉渣的农家菜。
酱油荷包蛋,看起来普通,用的是当天下的草鸡蛋,煎到焦脆,香!
清炒白扁豆、茭白羊肉汤、大肉丸子、炒青菜、咸鸭蛋……
新鲜的食材用最普通的菜式呈现就让人停不了口啦。贝贝的女儿一口气吃了好多蔬菜,可把妈妈给乐坏了。
▌稻田甲鱼
甲鱼养在稻田里,是崇明农户的新尝试,和鱼虾共生,算是半野生环境。秋末冬初的甲鱼最肥美,刚刚冬眠,储存了够过一个冬天的养分,无论是营养还是口感,都是一年中最棒的。
不过比起吃甲鱼,抓甲鱼的过程才是大V们最喜欢的,养殖户丁师傅在泥地里找到甲鱼呼吸的鼻孔,往下挖,一翻一个准。黄飞珏每次都激动大叫,欲罢不能。大的甲鱼有五斤多,那要是下锅清蒸,咂咂,味道肯定不错。
▌崇明清水蟹
到崇明吃蟹,贝贝和沈涛起初有点吃不太准,崇明乌小蟹,美味吗?万峰跟他们炫耀:“去年在上海就吃过崇明蟹啦,膏肥肉甜,不输给阳澄湖。”
真正开吃,一众人等果然惊讶,上来的大闸蟹个个壮实,母蟹开盖,蟹黄一下子爆出来。“嗲的嗲的,这蟹黄那么大一块!”贝贝一边赞叹,一边消灭。沈涛则忙得不亦乐乎,给众蟹们留下“倩影”。
▌老米酒
家家户户手工制崇明老白酒以纯大米酿制而成,又称“米酒”,基本上家家户户都会酿制。这种浑酒看似淡淡的淘米水,上口却有异香,到了冬天,把浑酒加热到面上起水泡“吹漠白酒”。更有一种独特的乡村风味,暖胃又暖身。崇明老米酒,不同口味不品牌,保守估计有五六十种。当然农家自家酿造,装在可乐瓶里的,对大家最有吸引力。
老白酒的前身就是做酒酿圆子的酒酿,非常甜,非常好吃。
▌崇明糕
过去崇明人过春节,蒸崇明糕做圆子是必不可少的,每年农历二十三送灶老爷上天言好事前后,城镇乡村都忙着蒸糕做圆子过新年了。如今在讲究的人家,依然可见到这难得的一幕,尤其是蒸崇明糕,家家都看得很重,无不殷切希望自家的糕蒸得“呱呱叫”。
崇明自家里蒸的糕都是又大又厚,二十几斤米制成的,辅料有枣子、核桃、瓜子、桂花、蜜饯等,研磨好的米粉和好盛在竹木蒸笼里,端上土灶,一边添柴火,一边撒粉,每一步都精心操纵着。家家户户都期盼蒸好糕图个大吉大利,也有旧规矩说,蒸糕现场上灶的、烧火的、打杂的,被男子包揽,女子不许插手,不许多嘴,对小孩也是严加封锁,妇女小孩也只能远远看热闹。现在看来这迷信的风俗也可以理解,无非是怕嘈杂声干扰了蒸糕人的心思。
▌崇明圆子(也就是加大版的汤圆)
妇女们也不闲着,这头大竹匾围起来坐,圆子馅儿放在中间,一边拉着家常,一边手里做着圆子,揉面、揪面团、上馅儿、揉搓,尖头的是芝麻馅儿,圆的是豆沙馅儿,长的是菜馅儿。那头竹撑架上土灶,一刻钟的时间,蒸汽萦绕的房间就充满了清淡的米香,乱窜的小孩都被吸引过来,踮脚从灶台上抓上一个就又奔出去了。
崇明糕也最忌讳“生”字,乡间有老话说糕的生与熟预示着来年整体的运势,在粮食稀缺的年代里,没蒸熟的糕被认为晦气的象征。因此为了蒸一笼好的崇明糕,从古到今也都有“互助合作”的老传统,一个宅子甚至邻近几个宅头的村民,约定日期,集中在一起蒸糕,由大家信得过的几个男子汉组合,在“把作”的指挥下,紧张又看重地操办,确保恰到好处的熟度和黏糯度,毫不夸张地说,在过去蒸坏了一笼糕,都能引下无数的眼泪呢。
崇明习俗,年糕要吃到农历二月初二,俗称“撑腰糕”,祖上传下来的的老话,吃了撑腰糕,腰板硬朗身体好,一年到头毛病少。因此蒸糕的人家都会蒸个两笼,饱饱地吃到农历二月初二。现在崇明糕不仅仅是一种节日美食了,在市场上随处可买到精致包装的崇明糕,但逐渐淡去的蒸糕年俗,却令人无比怀念。
有美食作陪的崇明夜,最难将息。崇明的夜宵集中在城桥镇中心地带,也就是俗称的南门港。类别倒是不少,当地达人指点,总体可分四类 :本味类、川香火锅类、龙虾烧烤类、西餐类。
▌龙虾烧烤
最喜欢的还是老饕朋友带着去的宝山龙虾王。必点干煸鸭头,每次来崇明心心念念的总是它。这口感怎么说呢,鸭头微麻微辣都是刚刚好,味道够提鲜, 却不至于让舌头失去知觉,香油炸得酥脆入骨,一个鸭头,八九分都是骨头,越嚼越香根本停不下来,连盘里的花生都不放过。
推荐:干煸鸭头 5元/ 个,3个起卖;瓦块鱼40 元/份。
龙虾烧烤类夜宵集中在西门路上。崇明最出名的烧烤当属永凤特色烧烤,鸡壳子、秋刀鱼、馄饨都是10元/份
▌西餐
如果是年轻人多,杰杰斯酒吧是个好地方。有吃有喝又有的玩,小姑娘可以在外头的露天桌,点两杯五彩缤纷的鸡尾酒,拍拍小照,聊聊心事;小伙子们则可以来一盘桌球,来一场绅士的较量。听说简餐也做的不错,能在酒吧吃到法式焗蜗牛这种事我会乱说吗?它是个静吧,平时不会太吵,周六周日有乐队演出,有美酒有美食还有音乐的地方,就是天堂。
推荐:法式焗蜗牛32元/份、安格斯肉眼牛排88元/份;鸡尾酒:幸运猫(无酒精)28元/份 椰林飘香 28元/份。
TIPS:杰杰斯酒吧
地址 北门路 98 号华君商务宾馆2楼。
▌火锅川香
火锅川香类夜宵大多位于北门路和新崇南路,以夏记火锅和毛氏湘菜馆为代表。
▌本味
新崇南路上的小八路(近八一路)是崇明本帮菜夜宵的代表,其酱排面远近闻名,来者必点。崇明夜宵大多从晚上6点开始营业至凌晨2点。
▌再来看看玩的~
▌采草莓——假日岛农庄
你的假日“草莓”做主
在草莓刚“出生”的时候,是穿白色外衣的,是小宝宝的时候就穿上了青绿色的衣裳,上幼儿园时穿上的是青红色的衬衫,现在是小姑娘了,成熟了,懂得打扮了,就穿上了透红鲜亮的连衣裙,还有翠绿色的草帽——我想我会这样对我家的小姑娘介绍草莓的成长过程。
时下至四五月份,都是吃草莓的好时候。
地址:崇明县港西镇北双村三湾公路18号
门票:0元
▌农家乐——泰生示范农场
"农"情假日
坐在小池边喝杯茶,你会听到蘑菇中传出音乐,原来蘑菇就是扬声器。农场的蔬菜、果树也在听音乐,慢慢的,所有的人和小动物都会习惯生活在这里。人、动物、花草树木都散发喜悦的气氛。这就是农场的真实写照。
汲浜公路北尽头的泰生,可以说它是一个农场,也可以当做孩子的乐园,你可以带他种菜、收菜、喂猪喂羊,或者随便涂鸦,他忙活的时候,你也可以坐在草坪上晒晒天阳,也可以准备你们在农场的午餐。
地 址:上海市崇明县北七滧(yáo)现代农业开发区上海泰生示范农场
▌涨姿势——奶牛科普馆
养在深闺无人知
北新公路往长江农场方向走,有个五千平米的奶牛科普馆,以声光电科学技术诠释了奶牛养殖与乳品加工的新概念,可以带小朋友走进一个奶牛养殖与乳品加工的知识走廊,俯视全景观看现代化奶牛养殖场,还有现代化的影视、三维模拟、Flash动画等形式的趣味知识和游戏。
小朋友可以以趣味的方式了解知识和科学,看草是怎样变成奶,看机器人挤奶和转盘式挤奶,亲自体验牛奶生产过程、亲自体验酸奶制作等。最重要的是,这里的参观都是免费的哦!
小朋友和奶牛模型合照可是很happy滴
模仿上海老城厢的发奶站
地址:崇明县长江现代农业园区内
门票:0元
▌东平森林公园
童话般的快乐郊游
想起论语里的一段话:“暮春者,春服既成,冠者五六人,童子六七人,浴乎沂,风乎舞雩,咏而归。”这是我看过最美的郊游文字,用来描述东平森林公园也最合适不过了。虽然被提及千百次,但对未发现者,仍然是个美丽的秘密。
森林公园内林树繁茂、湖水澄碧、百鸟鸣唱、野趣浓郁,“幽、静、秀、野”特色显著,是带着小朋友“回归大自然”的最佳之地。荷兰风车临湖背园,面对大草坪,周围环境优雅,闹中取静,在蓝天、白云、绿树、翔鸽的映衬下,有一种掩饰不住的美,欧陆风情,赫然眼前。
一次露营,一场户外烧烤,对于久未出城市的你,或许只是短暂的心情放松,但对于孩子,确是亲近自然所回馈的眼界和心胸开阔,当你带他走进自然,或许给他的就是一次童话般的快乐郊游,和久久铭记的快乐回忆。
地址:近郊崇明县北沿公路2188号
门票:70元
▌明珠湖度假村
入住崇明岛西端的明珠湖度假村。度假村依傍明珠湖而建,面朝西沙湿地,背枕万亩桔园。度假村内层林叠翠,空气清新,环境优美,宛若置身人间仙境。
而最有特色的,当属撒网捕鱼项目。明珠湖是崇明最大的天然淡水湖泊,原是长江南支的一条支流,后经人工筑堤围造而成。湖的最深处有七八米,湖中鱼类资源丰富,花鲢、翘嘴、七星鲈……湖中还有体型硕大且野性十足的“神鱼”,如能有幸捕到,必将终身难忘。
地址:上海市崇明县三华公路333号
门票:30元
西沙湿地
在木制栈道上漫步,仿若徜徉绿海,栈道两边是无垠的芦苇荡,栈道下是湿地浅流,蜿蜒远方。漫步湿地深处,得见鸥鸟闲庭信步,嵌入美景、和谐静谧。这就是西沙湿地,身在其中,放眼海天,了无尘怨。“西沙日落”堪称绝美一景。在薄雾中,落日的炫彩如此迷人,不在于璀璨的光芒,而是那种深邃的橘色,撒在脸上透着一种奇特的光辉。难得的是,西沙湿地将等大批游客离去后,专为定制游客人开放“落日栈道”,以供捕捉这一如此短暂的美丽。
地址:堡湖路(和明珠湖是在一起的)
门票:0元
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