【烹饪】怎样炒花生才能脆又香

1.花生大小要均匀，大小不一，容易生熟不均。

2.浸一下花生，然后把水稍微擦干。

3.把油和花生一起放入锅内，油没过花生即可，然后不停翻炒。

4.花生变红后，就捞上来，然后翻几下。

5.此时再喷小半碗白酒，这样做出来的花生不仅味香，而且什么时候吃都是香脆的。