主妇快餐 -- 凉拌牛肉

简介：

过年就是吃好喝好玩好，可以把平时都不敢吃的都吃好吃够，什么减肥了，健康了等等一切平时禁止不吃的，不喝的都在春节开戒了，大块吃肉、大碗喝酒，通宵娱乐，玩的乐此不彼。香辣牛肉在过年是不能少的，是开胃的下酒菜，大块的牛肉片，吃了过多的油腻的菜，再吃这道菜很是开胃去油腻的牛肉，再不想吃肉的人，也会大动干戈的吃。

    主料:

        卤牛肉(300g)   香葱(1颗)   

    辅料:

        胡麻油泼辣子   盐   味极鲜   香醋   胡椒粉   白芝麻   大蒜   

制作流程：

1:主料：卤牛肉、香菜
辅料：胡麻红油、盐、胡椒粉、大蒜、白芝麻、香醋、味极鲜

2:把卤牛肉切薄片

3:香葱洗净切段

4:把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥

5:把蒜泥汁、香醋、味极鲜、纯净水、加少许盐拌均匀

6:热锅把白芝麻倒进去，小火炒出香味，变色捞起凉透

7:把调味汁倒进牛肉里拌均匀，加胡椒粉、香菜段拌均匀

8:加胡麻红油，撒上熟芝麻段即可

注意事项：

卤牛肉的做法我有菜谱，这个做法味道真的很好吃
 大蒜汁加的少一些，就是提味道的 
 喜欢吃香油的可以加几点提味 
 牛肉是咸的，加盐少许的