胡萝卜千层面包

1、胡萝卜切片用蒸锅蒸15分钟蒸熟，取出晾凉

2、胡萝卜片加入料理机放入约30g的水搅打成胡萝卜泥，我用了约200g胡萝卜

3、取100g胡萝卜泥，全蛋液40g，放入油，糖和盐

4、筛入面粉，放入酵母。启动面包机发面程序

5、90分钟后面发好

6、取出面团揉匀排气。松弛10分钟

7、冷冻黄油提前取出室温放15分钟

8、把黄油放入食品袋，用擀面杖敲打，慢慢擀成片，放冰箱冷冻10分钟

9、松弛好的面团擀成长方形，一半处放入黄油片

10、合上面饼，接口捏严

11、放入保鲜袋入冰箱冷冻10分钟

12、取出面团再擀成长方形

13、三折。如此再冷冻10分钟，操作一遍

14、最后取出擀成宽10cm，厚1cm的长方形

15、切成等腰三角形

16、从等腰三角形的底边开始卷至尖

17、放入烤盘二次发酵

18、二次发酵2倍大，涂上剩余蛋液

19、烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，18分钟，注意观色及时加盖锡纸

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