超级美味的牛腩焖山药~好吃又营养！快点进来看做法吧！

这两者搭配起来真是太对小编胃口了……

主料：牛腩肉 /   铁棍山药  /  葱  /  姜  /  蒜  /  八角   / 料酒 /   花生油  /  白糖/  生抽  /  陈醋 /   盐    

成品是这样子滴~

步骤如下：

1.  新鲜的牛腩肉切大块儿，用清水浸泡出血水

   
   

2. 锅内加清水，将浸泡好的牛肉放到锅内焯水，去除血水，加一棵葱在里面

3. 准备好葱姜蒜和八角

4. 牛肉汆好后，铁锅加热，放适量花生油，一小勺绵白糖小火炒出糖色

5. 加入一大勺生抽，加葱姜蒜八角爆香

6. 汆好的牛肉下锅翻炒，烹入料酒、一点儿陈醋

7. 翻炒出香味后加入热水没过牛肉，大火煮开后转入小火慢炖

8. 铁棍山药去皮切段

9. 牛肉炖40分钟后加入山药继续炖20分钟，加适量盐

10. 20分钟后汤汁收尽，挑出葱姜蒜八角，装盘出锅

11. 牛肉醇香山药软糯，牛肉高蛋白低脂肪，强壮筋骨，山药健脾补肾，老少皆宜。