烘焙课堂 | 网红自己在家做——肉松小贝

肉松小贝

原料：低筋面粉50g、肉松20g、沙拉酱20g、鸡蛋3个、白砂糖40g、香草精1g、白醋2ml、玉米油15ml

做法：

1、蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。

2、白砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。

3、蛋黄放入大碗中，加入适量的水（或牛奶），玉米油和香草精。

 

4、搅拌均匀。

5、筛入低粉。

6、搅拌均匀。

 

7、放入三分之一的蛋清。

8、翻拌均匀。

9、蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。

 

10、继续翻拌均匀。

11、将蛋糕糊倒入裱花袋中，在烤盘上挤上大小均匀的蛋糕片。

12、上下火185度20分左右。

 

13、烤好的蛋糕自然放凉，对半切开，抹一层沙拉酱。

14、沾一层肉松。

15、两片小蛋糕贴在一起。

 

16、肉松小贝就做好啦~

17、O(∩_∩)O哈哈~

18、开吃吧~

 

小窍门：

烤箱设置仅供参考。

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