这么嫩滑的食材，当然要做成小宝宝也能咬得动的美食咯

对于大一些的宝宝和大人而言，还可以专门调制喜欢的酱汁，浇到肉饼上，撒上细碎的海苔和熟芝麻，光看看就已经食欲大开了。

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海苔鸡肉饼

食 /  材

鸡腿 1只

洋葱 1/4个

海苔碎 适量

玉米淀粉 6g

熟芝麻 适量

酱料部分：

生抽 4g

细砂糖 3g

清水 50g

工具：料理机、平底锅

熟练耗时：40mins  

参考月龄：1岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝。

做 / 法

- 1 -

将鸡腿沿着骨头切一圈，再贴着骨头把肉剔下来。

做鸡肉饼建议用鸡腿肉，这部分肉质比较嫩滑，做出来的肉饼不会柴。如果用鸡胸肉，就要加入些蛋清改善口感。如果选择猪肉、牛肉来做这道菜的话，就建议选择里脊部位。

- 2 -

去皮去筋膜后，切成小丁。

- 3 -

洋葱切丁。

加入洋葱可以去腥提味，即使鸡肉没有腌制，因为有了洋葱的加入，也不会觉得腥味重。

- 4 -

鸡腿肉和洋葱块一起放入料理机中，加入6g玉米淀粉，打成肉糜。

如果料理机打不动，可以加一点点清水或蛋清后再搅打。

- 5 -

搅打好的肉糜整理成薄面饼状，在盘中摊好。

肉糜尽量不要太厚，这样煎制时才容易熟透。

- 6 -

平底锅热锅少油，将肉饼轻轻放入，中小火煎约3分钟。

- 7 -

翻过来煎另外一面三分钟，熟透后即可出锅。

也可以将肉饼制作成小的圆形肉饼，可以用来做汉堡，饭团的夹层，吃不完的话可以放入冰箱冷冻保存，吃的时候解冻好后再用平底锅煎一下。

- 8 -

将做好的肉饼切成适合宝宝入口的小块。

如果给小宝宝吃，味道已经足够了。更大宝宝吃的话，我们可以再接着做酱料，提高味觉上的享受。

- 9 -

把50g清水倒入锅中，加入4g生抽和3g白糖，小火慢熬。

- 10 -

熬至酱汁粘稠，开始冒泡后就可以关火了。

淋上调好的酱料，撒上海苔碎和熟芝麻，开吃～