芝麻薄脆饼
鸡蛋清6个、低筋面粉120克、熟芝麻120克(黑白)、盐2克、白糖75克、玉米淀粉30克、玉米油105克
1. 食材称好备用(黑白芝麻要提前烤熟会更香哦) 2. 蛋清倒入大盆里,加入白糖。 3. 加入盐,搅拌均匀不用打发。 4. 倒入玉米油。 5. 倒入低筋面粉。 6. 倒入玉米油淀粉。 7. 倒入黑白芝麻。 8. 充分搅拌均匀。 9. 静置5分钟。 10. 烤盘里铺上不沾垫子或者耐高温硅胶垫(图中用的是油纸,追求完美的建议硅胶垫,自己做着吃就无所谓了)倒入搅拌好的糊糊,用刮板平铺均匀,越薄口感越好。 11. UKOEO猛犸象智能烤箱提前预热:150度,热风功能烘烤15分钟。 12. 时间到,出炉啦! 13. 待安全晾凉后去掉油纸,掰成块状就可以食用啦!小窍门:
黑白芝麻一定要提前烤熟晾凉后备用,熟芝麻会更香。糊糊要尽量铺的薄一点,口感更好。各家烤箱温度不同请适当调整。
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