烘焙课堂 | 金黄酥脆的惊喜美食—葱油培根饼

培根可算是食物界的完美拍档

与饼的结合又会是一道惊喜

满屋子的葱香

嚼着金黄酥脆的葱油培根饼

配上一杯香浓的茶

暖暖幸福涌上心头......

葱油培根饼

图文 | 萌城美食

葱花7g、培根15g、中筋粉100g、酵母1.5g、牛奶65g、糖5g、盐2g、油10g、蛋液少许、黄油10g（视情况而用，可用可不用）

1. 把面粉、酵母、糖、盐混在一起，倒入牛奶和面。

2. 面揉至光滑，视情况或干燥、黏湿，再酌情添加牛奶、黄油或面粉。

3. 然后把面团发酵至2倍大左右即可。

4. 葱花与培根切细，倒入油搅拌备用。

5. 发酵好的面团排气，均匀擀平薄，可以修一下边。

6. 在擀平的面皮上刷一层薄薄的油，把葱花培根均匀铺上。

7. 从一边开始卷，卷成一个细长的面团。

8. 切成小段，像剂子一样，然后轻轻压扁，刷一层蛋液。

9. 烤箱上下火预热150度，烤制约15分钟左右即可。

10. 成品图。

11. 成品图。

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