用这道香酥绵软的美味，填补小宝宝健康零食的空白

从被动进食到主动进食，小宝宝是通过自己的‘双手’迈出自主进食的第一步。在还没能掌握如何用手指灵活抓住物体之前，体积小巧，接近圆形的食物会更加适合小宝宝的抓握能力。今天这道美味小零食，大小合适，入口酥软，也不容易噎到呛到，既是锻炼小宝宝眼、手、口协调能力的好方子，同时也填补了1岁以内没有适合小宝宝吃的小零食的空白。微微的奶香和蛋香，以及香酥绵软的口感，相信这款手指泡芙会是小宝宝锻炼自主进食的道路上绝佳的陪伴~

长得这么俊，连大人也会禁不住想要塞一把到嘴里~

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本期背景音乐：Zach Sobiech - Clouds

手指小泡芙

食 /  材

低筋面粉 40g

婴儿奶粉 10g

植物油 10g

鸡蛋 1个

清水 60g

工具：烤箱、裱花袋

熟练耗时：50mins

参考月龄：11个月及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

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低筋面粉和婴儿奶粉过筛。

一岁以上的小宝宝，可以用普通奶粉来代替配方奶粉。没有奶粉也不介意没有奶香味的话也可以不加。

- 2 -

鸡蛋打匀。

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把60g清水和10g植物油倒入奶锅中。

- 4 -

小火煮开后，倒入混合好的粉质。

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不断搅拌至水分收干。

- 6 -

盛起，放至温热。

- 7 -

蛋液分三次加入面团中，每次加入都用刮刀拌匀。

面团的温度不能高，否则会把蛋液烫熟。另外分次加入有助于更好的混合吸收，另外也可以更好的把握加入的蛋液量，过稀过稠都不合适。

- 8 -

搅拌至蛋液与面团完全混合，略显粘稠但可以流动的状态。

注意如果太过于干稠的话，蛋液就要稍微多加一点，反之少加一点。

- 9 -

装填进裱花袋中。

- 10 -

烤盘上铺油纸，挤出花型。

- 11 -

放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤约20分钟，至泡芙微微上色即可。

放入密封罐中常温保存，两三天内吃完~

近期推荐食谱：

豌豆尖片儿汤	香甜米布
快手虾皮蛋肠	米饭鲜虾条

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

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