海苔是一款很受欢迎的小零食，质地脆嫩，入口即化，自己在家做也很简单的，将紫菜烤熟，特别是经过调味处理之后，添加了其他调料，就摇身变成了特别美味的海苔了，2种食材轻松就搞定，5分钟端上桌的健康零嘴！
自制海苔
图文 | 祥妈妈
原料：
紫菜适量、食用油适量。
做法：
1、准备紫菜。
2、用剪刀剪成块状。
3、锅内加适量油，小火烧热，加入剪好的紫菜块。
4、中途翻几次面，感觉油太少的话可以林少许在紫菜上继续煎。
5、煎至两面酥脆即可。
小窍门：
注意及时翻面否则容易糊；不宜多吃，比较油腻；没有吃完需密封保存。
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~~海苔味小零食~~
海苔芝麻饼干
图文 | tgcyy
原料：
黄油50克、低筋面粉100克、细砂糖5克、蛋液25克、盐2克、海苔碎6克、白芝麻10克、无铝泡打粉1克。
做法：
1、原料。
2、黄油软化，加糖粉，打发。
3、分两次加蛋液打发，每次搅拌到蛋液和黄油完全融合后才能加下一次。
4、筛入低筋面粉和泡打粉。
5、放入海苔和芝麻，拌成团。
6、把饼干面装入饼干模具，压平压实，包保鲜膜冷冻变硬，差不多一小时。
7、面团切成大约0.5厘米厚。
8、将饼干坯摆入烤盘，留一定的空隙。
9、烤箱预热170°，中层上下火烤18分钟左右即可。
小窍门：
烤制时间和温度仅供参考。
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海苔肉松
图文 | 风意画
原料：
里脊肉450g、生抽18g、老抽4g、料酒2匙、蚝油18g、细砂糖13g、盐2g、玉米油18g、姜4片、葱1棵、独头蒜1个、八角1个、桂皮1片、香叶1片、熟白芝麻12g、海苔3g、清水适量、花椒少许。
做法：
1、准备好需要的食材。
2、把里脊肉用水冲洗干净，冷水下锅，加入一匙料酒、两片生姜和少许花椒。
3、开大火煮沸即可，为了把里脊肉焯下水去腥。
4、把焯过水的里脊肉切成4～5厘米的长条状。
5、把里脊肉、八角、香叶、桂皮、葱、姜片、蒜、盐、料酒和适量的清水一起放入高压锅内，清水刚好没过食材。
6、盖好盖子，开大火煮开，当高压锅上气发出“吱吱吱”响声后，转中火继续煮20分钟。
7、煮好的肉块，筷子可以毫不费力的插进去，把里脊肉捞出沥干水分。
8、厨师机提前安上搅拌桨，趁肉温热迅速加入厨师机搅拌桶内，继续加入生抽、老抽、细砂糖和玉米油。
9、开启厨师机1档搅拌开，持续3分钟时间，可根据肉块的大小来调整搅拌时间，打散即可。
10、搅拌后的肉是一丝一丝的状态，这时可以尝尝味道，根据自己喜好酌情调整下口味。
11、烤盘铺上油纸，把肉丝均匀铺在烤盘上。
12、入烤箱中层，上下火170度烤10分钟，中途烤至5分钟时取出给肉丝翻个面。
13、烤完加入厨师机搅拌桶内。
14、开4档4分钟，打出细绒。
15、打好之后，剪入海苔碎和加入熟白芝麻，拌匀。
16、入烤箱内，上下火160度烤10分钟，中途5分钟时一样还是要给肉松翻个面。
17、再次把烤好的肉松加入厨师机搅拌桶内，4档4分钟即可。
18、美味又营养健康的海苔肉松就制作完成了。
19、成品图。
20、成品图。
21、成品图。
22、成品图。
小窍门：
1、肉松制作完好后放凉密封，冰箱冷藏，尽快食用完。2、具体烘烤温度和时间请按各自烤箱情况适当调整。3、肉松成品约190克，喜欢吃海苔和芝麻多点的，可适当多添加些，反之不喜欢的可不加。
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海苔芝麻阿拉棒
图文 | 尖尖_实验室
原料：
黄油25克、糖粉30克、鸡蛋1个、低筋面粉150克、盐2克、黑芝麻8克、海苔4克。
做法：
1、海苔剪碎备用。
2、黄油室温软化。
3、加入盐，糖粉。
4、用蛋抽拌匀（无需打发）。
5、加入蛋液搅拌均匀（留少许一会刷表面）。
6、加入低筋面粉。
7、先用刮刀拌匀。
8、加入海苔和黑芝麻。
9、揉捏成面团，盖保鲜膜静置半小时。
10、将面团放到案板上，擀成厚约5mm的长方形。
11、然后切成宽约1cm的条状。
12、将每一条面团扭几圈之后摆放入烤盘。
13、表面刷一层蛋液。
14、送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟出炉晾凉后密封保存。
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海苔肉松小贝
图文 | 广东海之韵
原料：
鸡蛋4个、低筋面粉60g、玉米油30g、细砂糖40g、海苔肉松80g、沙拉酱70g、温开水45g、奶粉9g。
做法：
1、温热水溶解奶粉（也可以直接用50克纯牛奶代替），放凉加入玉米油，搅拌至不见油星，乳化好。
2、将面粉过筛进去。
3、划Z字拌至不见干粉即可。
4、分两次加入蛋黄，待拌均匀再加入下一次。
5、拌好的蛋黄糊细腻。
6、蛋清里分三次加入细砂糖，打至偏干性发泡。
7、取三分之一已打发好的蛋白霜放入到蛋黄糊里，从底部向上翻拌均匀，不要划圈搅拌。
8、再倒回剩余的蛋白霜里，以同样的手法翻拌均匀。
9、拌好的蛋糕糊。
10、将蛋糕糊倒入已经铺了油纸的正方形烤盘里，用刮板抹平表面，在桌面上震出气泡。
11、放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤18分钟左右（烘烤温度依据各家烤箱脾气而定）。
12、烘烤结束，将蛋糕取出，晾3分钟再倒扣，撕掉油纸，放凉后用圆形模具盖出16块小蛋糕。
13、在小蛋糕片上抹上沙拉酱，抹多一些。
14、盖上另一片小蛋糕片，在上面抹上沙拉酱，粘上肉松。
15、在四周也抹上沙拉酱粘肉松，海苔肉松小贝就做好了。
小窍门：
烘烤温度依据各家烤箱脾气而定。
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