长期以来,许多人认为儿童不能喝茶,这其实是一种误解。目前的研究表明,儿童适量喝茶有利于其健康。茶叶中含有大量的植物化学物质,如茶多酚、茶色素、茶氨酸、生物碱等。茶多酚是茶叶中的主要生理活性物质,占茶叶干重的18%-36%,与人类健康密切相关。
目前认为,茶叶中预防龋齿的有效成分主要是氟和茶多酚。一项针对379名儿童的研究发现,每天刷牙后用茶水漱口一次,一年后,儿童龋齿发生率较对照组减少70%。
茶叶减肥作用的活性成分主要为儿茶素、咖啡因, 这些成分可能通过增加机体能量消耗、改变机体脂类代谢、调节食欲等机理而起作用。
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茶叶中含有多中维生素,能助消化解油腻。喝茶可以增加唾液和胃液的分泌,促进胃肠蠕动,加快对食物的消化吸收。
饮茶可刺激口腔黏膜,促进口内生津,并从皮肤毛孔派出汗液,散发热量,具有清爽和解渴作用。
作者:上海交通大学医学院营养系研究生 顾秋云
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