螃蟹别清蒸了！这样做，祛凉性超美味，湿寒体质的赶紧试试

秋风响，蟹脚痒

中秋前后就是螃蟹最肥美的时候

爱吃螃蟹的你

会365种螃蟹做法

这种你肯定没试过

那就是避风塘炒蟹

学会这道避风塘底料

你就能避风塘全世界

瞬间化身五星级大厨

抓住爱吃蟹的胃

做法：

1、泡水后的蒜蓉沥干下入七成热的油锅（去除粘液的蒜蓉油炸不容易糊哦），加入蒜蓉油炸至金黄捞出（洗蒜蓉的水千万不要倒掉，还有用哦）

2、锅中倒入少量底油，下入三勺豆豉、两片生姜、适量辣椒翻炒

3、下入蒜蓉、姜蓉、面包糠继续翻炒，加入盐

4、倒入冰糖和蜂蜜一起熬煮而成的糖浆（糖浆是底料中甘甜味道的来源）

小贴士：

体寒的人，吃螃蟹时可以多放些姜。姜属于热性，可以祛寒温胃，不习惯生姜的口感，可以放一些大蒜，蒜水还有杀菌、去腥和解毒的作用。 

加入糖浆翻炒均匀，这样一道万能的避风塘炒蟹底料就做好啦，不仅仅是炒蟹，还可以炒虾，炒蛤蜊，炒扇贝，炒黄蚬子炒各种，味道都是一级棒！