无土栽培技术是一种新型的蔬菜种植技术。
其原理是在作物生长过程中不施用任何肥料和农药等无机物、生物制剂及激素类物质（如生长素），而采用一系列物理措施来调节和控制作物的代谢过程；通过控制环境条件来达到高产的目的。
它包括营养液配制技术和根系保护技术等两个方面。目前我国的无土育苗已达到较高水平。
一、 营养液的配方：
1. 液体有机肥：每立方米水加入腐熟鸡粪或牛粪5公斤左右，再加入过磷酸钙0.5～1公斤即可制成液态有机肥溶液使用。
2. 水溶性化肥：一般选用尿素0.15%、复合肥0.1%的水溶型化学合成品作为底肥。也可将氮磷钾三元素按一定比例混合配成三元复合颗粒状追肥。
3. 微量元素的微量元素补充剂的使用方法如下：
（1）铁质微肥可用硫酸亚铁的浓缩液代替；
（2）硼酸可先用少量酒精溶解；
（3）钼酸铵可直接添加于水中；
（4）锰酸钾的浓度应控制在0.005～0.01%；
（5）铜盐用量为0.05%。以上各种微量元索在配置时均应注意防止产生沉淀现象。
二 、根系的培养和保护：
1. 根系生长的基本规律是随着气温升高，植株的生长速度逐渐加快。因此当温度超过35°C后，要适当降低棚温至30°C以下，以利于根部发育和提高抗寒能力；同时要注意通风换气，避免闷热的环境导致烂叶死苗的发生。
2. 大棚内空气湿度对植物的生长发育十分重要，但高温季节水分挥发量大，要及时浇水降温排湿并加强光照管理，以提高土壤通透性。另外还要经常松保墒，以防因长期积水造成沤害。夏季阴雨天较多，易发生生理性萎蔫等现象，此时应及时放风降温和增光补色促进恢复。
3. 在低温条件下，植物的光合作用受到抑制，需及时进行保温防冻工作，否则容易遭受晚霜危害而导致减产甚至收；冬季温室内的夜温不应10°C。夜间若室内温度过低时应关闭门窗加厚棉被保暖御冬。
4. 冬季外界气候寒冷干燥时可利用电热丝加热提高室温，增加光合作用的强度。
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