如今正是盛夏季节，蝉噪虫鸣，被北方人称之为美味食材的“知了猴”已经出土的差不多了，喜欢吃的朋友也过足了嘴瘾，不过拿着手电在夜晚捉知了猴可能是朋友们更喜欢做的事情，那种收获的喜悦不下于钓到了大鱼，总之在夏天的农村，关于知了猴的事情都是人们的一大乐趣。
知了猴就是蝉的若虫，又叫金蝉、老咕隆、爬叉、嫩知了、知了龟、唐僧肉等，其营养丰富，蛋白质含量在70%以上，属于高蛋白食材（对高蛋白过敏者慎用），脂肪含量在7%以上，还含有丰富的维生素和微量元素等，而且无论是油炸、还是干煸、烹炒等，其味道都是非常美味。但是今年由于受到疫情的影响，避免野生动物携带的病毒细菌等造成在人群中传播感染现象，很多的野生动物都被禁食，那么是不是野生的知了猴也不能再使用了呢？
目前已有多个省份下发陆生野生动物禁食通知，如山东省就将全面禁止以食用为目的的猎捕、交易、运输陆生野生动物，停止一切非法食用陆生野生动物的经营活动，并且还列出了13种被禁食的野生动物，主要包括虎纹蛙、王锦蛇、蓝孔雀、鸿雁、刺猬等，如图中所示：
从图中所列的动物来看，被禁食的野生动物主要是哺乳动物和鸟类，爬行动物和两栖动物各有一种，昆虫并不在被禁的动物之内，所以知了猴的养殖、捕捉和食用都是不受影响的。
知了猴还是可以放开胃口去吃的，那么您喜欢吃吗？您的家乡怎么称呼这种昆虫呢？你有与字有关的趣事吗？欢迎在下面的评论区聊一聊哦！
参考资料：
《半岛都市报》7月29日文章《明确了！“知了猴”不在禁食名单内！》
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