炖猪蹄时加上它，出锅后的猪蹄肥而不腻，入口即化值得收藏分享

锅炖猪蹄虽是一道下饭菜，但无心因为时间久且炖得缺失烂，使得不少人摒弃这道美食。俗话说：“工欲善其事必先利其器”，作美食也是云云，若想在短时间做出又香又烂乎的猪蹄，只要在做得时分插足这道工序。废话不久不多说，一起来看方式吧！

1、将选好的猪蹄放入盆中，倒入煮好的开水，用刀子清算表皮上面的脏器材和外相，并将其横切，再用大批的盐荡涤洁净后，掏出沥干。

2、将锅荡涤清洁后，倒入足量的水，将猪蹄放入进去，待水烧开后，参预过量的料酒，慢火炖个20分钟，将其捞出沥干。

3、接上去，退出这一不凡递次，锅里倒入食用油，烧热后将猪蹄下锅油炸，留神翻面使双面受热均匀，炸至表皮金黄色后就可出锅。

[!--empirenews.page--]

4、油炸好后，将其放入刚刚炖的锅中，此后在参与一小杯啤酒，2勺子老抽，过多的白糖，继续慢火炖煮，能够25分后就可以出锅了！

5、出锅后的猪蹄有一股幽香麦香味，尚有吃起来，入口即化，肥而不腻，特另外好吃！