红烧肉居然这样做，怪不得的都想吃

材料：五花肉，花椒，大料，姜片，葱花，盐，辣椒，酱油，红糖，料酒，花生油。

1. 五花肉洗净，切成小块。

2.锅内放水，把肉块用水焯一下。

3.肉焯好后，去除浮末，捞出备用。

4.锅内放油，放入白糖，再开小火。

5.加热的同时，用筷子不停地搅拌，把糖化开，不要糊锅。

6.等颜色变至红色时（不要等变黑，），少放点酱油。

7.把炒好的肉放进锅里。

8.搅动肉块，使受色均匀。

9.加入水，没过肉。放料酒，花椒，大料，辣椒，盐，姜片，葱花。开大火，15分钟后，转中火。

10.等汤汁快干时关火。

11.稍焖一会，出锅。

红烧肉吃起来油而不腻，是老少皆喜欢的，过两天就会想着要给做，要不就会一直念叨。