鱼籽烧豆腐
材料科学:
鱼籽、豆腐、葱、姜、蒜、胡椒、酱油、黄酒、醋、黑胡椒、香菇精。
实践:
1。炒姜、蒜、花椒，降低鱼籽，转中小火，改变鱼籽两面。
2。加入少许酱油、黄酒、醋和水，加入锅盖煮好鱼籽培养基。
三。加入豆腐，将锅铲推到豆腐上，彻底煮熟鱼籽。
4。用黑胡椒和香菇调味料调味，撒上葱花。辣酱可调配辣椒酱调味。开锅。
注意事项:
1。如果你担心鱼种子的臭味，你可以在成熟的时候把鱼种子切成两半。
2。豆腐用嫩豆腐，如果可以用冻豆腐烧焦，味道更好，海绵状的味道能吸收鱼籽的味道。
鱼丝肉丝
[食物]
猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜
[调味料]
葱，蒜，姜，剁椒，肉汤，盐，糖，醋，酱油和淀粉。
[实践]
1。制备材料
2、将黑木耳切成薄片，切成薄片，切成瘦肉，切洋葱、姜和蒜。
3、肉少许盐，少许盐，料酒和淀粉。然后加入淀粉、盐、糖、醋、酱油和肉汤(或水)调味。
4。把火锅里的油冷却一下。油温后，猪肉切得很快。
5。炒到肉变白为止。用铲子把肉放在平底锅的旁边。
6把肉炒一下。
7加入甜菜胡萝卜炒一分钟左右。
然后加入马格诺利亚丝和黑木耳火炒一段时间。
9把酱汁倒进去。汤厚时，加入葱花炒匀。
提示:
冬笋可用于保鲜。只要竹笋的白色钙化物质可以洗涤，就不必烫伤。不用水茭白代替好的替代品。
干真菌和泡沫可以帮助清除真菌上的脏物质。烹调前最好用温水浸泡头发，泡沫后仍然紧绷的部位不宜食用。新鲜黑木耳含有不可食用的毒素。黑木耳具有抗凝作用，失血性疾病患者不宜食用。孕妇不宜多吃。
试着用腌胡椒或切碎的胡椒做这道菜。最好不要用郫县豆酱。它会使盘子的味道变得很重，但它不能闻到鱼的味道。
四季菜豆
配料:青豆、猪肉、大蒜、青椒、料酒、1汤匙、1汤匙酱油、少许盐和少量糖。
实践
1。菜豆撕成肋骨，切成蒜丝，蒜茸切成蒜茸酱;
2。在锅里放少量油，煎豆子。看到豆子嫩嫩熟了。
三。然后将适量的油倒入平底锅中，取出猪肉粉，展开料酒，炒猪肉炒至水干。
4。将蒜茸和辣椒炒至炒熟，炒熟，加盐、糖、酱油炒。
5。辣子炒鸡
配料:鸡肝、鸡肾、鸡肉香肠、辣椒、姜片、豆角、大蒜、黄酒、盐、酱油、胡椒粉。
实践
1。鸡肉混合物洗净，切成小块，揉搓盐，揉搓，品尝，漂洗，沥干。
混合2。鸡肉，酒，盐和胡椒粉。
三。将鸡肉混合物倒入煎锅中，倒入水，炒至鸡香。
4。热锅、蒜仁、小椒、姜片、豆角炒。
5。炒鸡，炒炒。倒入少许酱油、黄酒、盐、香菇香精，炖少许水煨。
炒鸡蛋6。大蒜幼苗
材料:大蒜、鸡蛋、盐;
实践
1。无土栽培蒜苗，洗净切块。两个鸡蛋被打成鸡蛋汁，锅里还有热油。
2。当油热至70%时，倒入蛋液中。
三。倒入大蒜切片。蒜炒至软。
炒肉豆腐油
配料:猪肉、豆腐、胡萝卜、大蒜、油、盐、生姜、酱油、淀粉、糖、芝麻油、高汤。
实践:
1、加热锅内的油。当油为3时，浸泡的猪肉片在锅中煎炸。炒至脂肪部分透明为止。
2。在锅底，将蒜片在平底锅中搅拌，将胡萝卜片炒到平底锅中。
3.将油豆腐放入锅内炒几次，放入盐中，生酱油，调味老抽，将锅放入小碗汤中(高约1/2料)，将炒肉片放在油豆腐上，在锅中煮熟。
4。油豆腐炖至口感(2-3分钟左右)，盖上火，取出汁，然后将蒜片炒到锅里炒两下。(辛辣的人也可以用小勺的红热油浸泡。)
炒肉片。银耳
成份:猪肉里脊，银耳，胡椒，红椒，油，酱油，洋葱，料酒，淀粉，豆酱。
实践:
1。将银耳浸泡12小时。洗后发泡，剪刀磨去根黄变硬。用手把银耳撕碎。将鱼片切成细丝，与绍兴酒、酱油和淀粉混合10分钟。青椒经花梗洗净后，切成细丝。把葱切成碎片。
2。辣椒酱切细备用。把水倒进锅里，加热到沸腾。加入菌丝，煮5分钟。
三。把油倒进煎锅里。当8变热时，把肉倒进油炸，直到取出。在锅中加入少许油，倒入辣椒酱和葱炒红油，放入银耳和青红色胡椒丝，炒2分钟，然后炒好丝回炒好几次。
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