牛肉是我们餐桌上必不可少的食材之一，也是非常常见的宴客菜，一般最常见的牛肉做法就是酱牛肉和水煮牛肉了。酱牛肉，酱香浓郁。水煮牛肉，川式经典，辣香入味。不过今天小编要教给大家一道别样的牛肉做法，小编经常给儿子和来家里的客人们做，他们都说比吃过的酱牛肉和水煮牛肉还好吃，儿子也是三天两头就嚷嚷着让小编做给他吃。而且这道牛肉做法颜值也不错哦，色泽诱人的牛肉，咬一口酥软肥嫩，别提多好吃了。下面小编就将这道菜分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
By 龙宝宝陈诺（陈筱盈）
配料：
牛肉 460克、辣椒 5克、孜然粉 9克、五香粉 2克、精盐 2克、生抽 10克、蚝油 20克、芝麻油 10克、白芝麻 适量
烹饪步骤：
1.牛肉先切成牙签长的大小方块
2.牛肉切成0.3cm厚度的肉片
3.辣椒切碎备用，如果有辣椒粉更好
4.准备一个大碗，在牛肉上放入孜然粉，五香粉，辣椒和盐简单混合
5.加入生抽，蚝油，芝麻油
6.所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜（中途出门一趟，多放了一天）
7.烧一壶开水，烫洗竹签消毒
8.把腌好的牛肉用牙签依次串好，自己吃可以多串一些
9.不想烤2次，串了9串刚好一个金盘的份量，如果家里人多，可以串少一点，看起来份量就多一点了
10.牛肉串放入预热好的烤箱中下层，上火160度，下火170度烤10分钟，烤出腌制牛肉的调味酱水份，烤出来的水份倒掉
11.牛肉串再次放回烤箱中下层，上火165度，下火175度烤18分钟
12.烤到中途，牛肉串取出翻面继续烤
13.牛肉串烤熟后取出撒上适量的白芝麻
14.自己烤的牛肉串肉多味美，更健康
烹饪小贴士：
1、腌制牛肉建议大家一定要腌制1小时以上，这样牛肉才能充分入味，吃起来会更好吃；
2、没有烤箱可以用传统的炭火烤，但是总觉得焦乎乎的；
3、不吃辣的可以不放辣椒；
4、牛肉富含B族维生素，能够帮助机体生产高蛋白，可以增进蛋白质的新陈代谢和合成，帮助人体增强免疫力；
5、牛肉含有的肌氨酸极高，对增长肌肉和健身有着极好的功效，平时喜欢健身的朋友可以尝试下这道菜；
6、牛肉中的铁含量极高，能够增强人体的造血能力，贫血的朋友们可以多多试试这道菜。
各位宝宝还知道哪些牛肉的做法呢？
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