甩康师傅几条街的秘制红烧牛肉卤，百搭下饭超美味！

还记得饿到没饭吃，只能吃泡一包红烧牛肉面的惨况吗？

是不是每次吃完都有种这辈子再也不想吃泡面的感觉了？

今天就教大家一道秘制红烧牛肉卤，在家就能做，配面条就是红烧牛肉面，配白米就是红烧牛肉盖饭，配馒头就是牛肉酱，简直百搭！一起做起来吧！

秘制红烧牛肉，那么秘制在哪里呢？——火锅底料！就是它，能让这道菜层次凸显，味道档次立马提升！强烈推荐999大红袍的，其他的也可以。

食材：牛肉或牛腩都可，火锅底料，干香菇，胡萝卜，八角桂皮花椒茴香，葱姜蒜，盐糖。

步骤：

1. 首先牛肉焯水洗净去腥，香菇干泡发，胡萝卜切滚刀块。

2. 然后热火倒一点点油，放入白糖炒糖色，颜色发棕后倒入牛腩翻炒上色。

3. 煸炒上色后，再稍微炒到牛肉颜色发黄后倒入各种香料（八角桂皮花椒茴香葱姜蒜）翻炒提香。然后再放入火锅底料。

4. 稍微炒化后加入胡萝卜，再加水没过食材（最好是刚才泡香菇的水）。

5. 大火烧开后转入高压锅，高压20分钟左右，就可以出锅了。

小编这次是配面条吃的，大家可以随意，想吃什么就配什么，入口那一瞬间简直满足感爆棚！！！香浓麻辣的牛肉简直就像穿着大红的裙子在你嘴里跳舞一样！快来试试吧。