天下美食是一家，但是到因为各个地区气候和风俗习惯的不同，在饮食上又会有所不同，而下饭菜是最能体现这些不同的，现在就来看看这些网上热销的下饭菜你吃过几款。
一、贵州老干妈
说起贵州大家一定不会陌生的就是老干妈，老干妈有一瓶豆豉辣椒酱，拯救了多少在食堂绝望的胃，在大洋彼岸思乡之心，陪伴了多少青葱岁月，不过这些都是因为老干妈确实好吃。老干妈选用当地的辣椒、黑豆豉、白砂糖、菜籽油，炒制而成，辣椒的香味和豆豉融为一体，豆香与香辣让人胃口大开。
二、北京六必居
酱菜六必居是中华老字号了，六必居的酱菜是以甜的为主，常见的有麻仁金丝、甜酱黄瓜、甜酱八宝菜，沿用传统工艺，做出来的酱菜，色泽鲜亮，回味清香，酱香浓郁，脆嫩爽口，尤其是麻仁金丝，里面还能看见粒粒芝麻，特别适合在吃早餐时配上清粥，下饭爽口。
三、四川饭扫光
在四川的下饭菜就很多了，泡菜、榨菜、炒制的、腌制的等等。这里推荐饭扫光呢，是个人觉得饭扫光在传统四川泡菜上改进和创新，推出来的都是炒制下饭菜，在口感上更像是菜，口感也香辣、麻辣为主，原料种类多，以香菌、竹笋、木耳、金针菇等作为原料，再辅以四川传统泡菜的酸菜、泡椒等炒制而成，开胃下饭，更适合配白米饭和拌面条吃。四、广东橄榄菜橄榄菜是广东潮汕地区的风味特色下饭菜。原料选用橄榄核芥菜制作而成，色泽乌艳，油香浓郁，吃起来鲜爽嫩滑，橄榄菜有开胃，帮助消化，增加食欲的效果，可以用于做辅料炒肉、炒饭等。给人一些意想不到的美食味道。
五、吉林辣白菜
辣白菜是朝鲜族人的泡菜，沿用上百年的传统工艺发酵而成，在吉林辣白菜被称为妈妈的味道。选用新鲜白菜，加上辣椒面，盐，以合理的比例配置再发酵而成。其口感酸辣爽口，色泽红润，清脆爽口，可以直接使用，也可用于炒菜，其最大的特点是酸辣劲爽，十分开胃!
不管是在哪个地区，下饭菜都是我们相当于重要的一个组成部分，那是家乡的味道，也是特别的味道。
作者:一个养猫的人
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