教你做几道下酒下饭菜，道道是经典，款款都下饭

今天为大家带来几道特色下饭下酒菜，道道是经典，款款都下饭，做法很简单，花钱不多吃的好。

花菜炒五花肉

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材：五花肉、胡萝卜、花菜、葱花、蒜片、盐、油

做法：

1、花菜切小朵，再对半切开

2、五花肉洗净切成薄片

3、胡萝卜切片，葱白切末，蒜切片

4、少许油下锅，三层热时放入五花肉，小火炸出油

5、下葱末和蒜片，爆香

6、下花菜，胡萝卜，翻炒

7、放盐调味，翻炒均匀入味，出锅

香辣土豆片

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿

蒜苗：止咳、祛痰、消肿毒

食材：土豆、蒜、蒜苗、葱、辣酱、干红辣椒、烧烤调料、瘦肉

做法：

1、土豆切片，可以稍厚一点

2、肉切条，抓少许淀粉

3、锅倒入油，土豆片炸金黄捞出，肉也入锅炸熟捞出

4、锅留少许底油，放蒜、干辣椒爆香，依次加入蒜薹，辣酱、炸好的肉和土豆，撒少许烧烤调料，最后撒入葱丝

凉拌猪耳朵

食材：猪耳朵、香菜、酱油、醋、辣椒油、蒜末、花生碎、芝麻油、花椒油、胡椒粉、味精、白糖

做法：

1、猪耳朵焯水，放凉斜刀切成片。猪耳朵我是买已经卤好的。焯水吃得更放心，外面买的卤菜好多“大肠杆菌”超标，所以买回来要焯水再凉拌。

2、佐料以及调料备好。

3、切好的猪耳朵放入大一点的盆里，利于拌菜。

4、蒜末，姜末，花生碎，放入盆里，放入适量的盐。

5、到入李锦记特级鲜酱油拌匀。

6、放入白糖，胡椒粉，芝麻油，花椒油。

7、放入2勺辣椒油。

8、放入香菜，香醋，味精，一起拌匀即可。

小贴士

1、切猪耳朵时要用斜刀切才漂亮。切薄一点更入味。

以上这三道菜，你学会了吗？欢迎留言与小编讨论，关注小编，每天都有不一样的美味等着你。