为什么会这样认为呢？

我们来看一下，我们的肥胖是因为我们的每日摄入能量大于我们消耗的能量，那么多余的能量就会转化成我们的脂肪储存在我们的身体里面。

大家都知道我们人体压迫正常运行就需要各类营养素的补充摄入，包括了宏观营养素和微观营养素。

宏观营养素指的是，人体需求量大的营养素，包括了碳水化合物、脂类、蛋白质，这三种物质也是人体的能量物质，可以通过在体内分解释放能量，也叫做产能营养素。

而微观营养素指的是，人体需求量相对来说较少的营养素，包括了矿物质和维生素。

当然还有水是我们人体不可或缺的一部分。

我们前面说了，我们的肥胖就是摄入的能量过剩导致的脂肪堆积，能量从哪里来？当然就是我们的三大产能物质了，这样看来，我们的肥胖其实是营养过剩了。

那为什么又说是能量不足呢？

其实这不矛盾，你看我们需要的营养素包括了宏观营养素和微观营养素，我们的肥胖是因为摄入的产能物质过多造成的能量堆积，包括了高糖高脂高蛋白的食物，这些食物为人体提过了足够的能量和充足的饱腹感，导致的结果就是我们的微量营养素摄入严重不足，这也是为什么我说肥胖的人其实是营养不良。

肥胖者的营养不良主要缺乏维生素、矿物质和膳食纤维。

那么我们应该如何去解决这个问题呢？

一方面我们要减肥，另一方面我们又不能营养不良，我们就需要调整我们的饮食结构。既能降低我们的能量摄入，还能保持我们的营养均衡。

可以参考下面的饮食方案，既能达到减肥的效果，也能保障营养均衡。

早上：鸡蛋、牛奶、豆浆、一份蔬菜、一两肉、一份坚果，一份水果

中午：一两米饭、一份肉食、一份蔬菜

晚上：一两米饭或者一份肉食、一份蔬菜

注意这些细节：

1、每天的水果不要超量，在一个苹果的分量就可以，毕竟水果的糖分比较高，很容易变胖。

2、主食可以是精细大米和粗粮的结合，也可以是粗粮、杂粮或薯类。

3、肉食最好选择使用瘦肉，鱼虾海鲜、猪牛羊兔肉、鸡鸭肉都是比较不错的。

4、蔬菜要吃够，基本上家常蔬菜都是可以的，不过淀粉含量高的土豆、莲藕、山药要少吃。

5、吃饭之前可以先喝一杯水，然后吃蔬菜、再吃肉和主食。

6、细嚼慢咽，能够有效获得饱腹感

7、每天喝足够的水，建议在2000ml作左右。

我们的身体所需要的物质是均衡的，我们往往会在不经意间舍去很多，这也导致我们的身体会变得失衡，有些物质超出身体本身的需求，而有些物质又往往不够身体的需求。

所以，我们在一开始就应用养成均衡饮食的习惯，就不会出现肥胖的问题，也就不会有营养不良的问题。

既然现在我们已经肥胖了，就要又改变之前饮食的习惯，通过减肥的过程养成新的习惯，那就是营养均衡的饮食习惯。

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