红小豆,一年生直立或缠绕草本,高可达90厘米,羽状复叶。托叶盾状着生,箭头形,小叶卵形至菱状卵形,全缘或浅三裂,两面均稍被疏长毛。花黄色,花梗极短,中国南北均有栽培。具有预防便秘、消除水肿、健脾利胃的功效。
1、预防便秘:红小豆中含有多量对于便秘有益的纤维,具有润肠通便、健美减肥的作用。
2、消除水肿:红小豆煮汤饮服,可用于改善肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
3、健脾利胃:红小豆煮粥食之,有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者,皆可食之。
4、催乳:红小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
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