长豆角的功效与作用

长豆角属蔷薇目豆科，一年生缠绕草本植物，色泽翠绿，有淡淡的豆香，其口感脆嫩，可以炒食也能凉拌，食用以后既能吸收营养，也能保健身体。长豆角具有促进消化、降糖减肥、补充维生素等功效。
1、促进消化：长豆角既能促进消化液快速分泌、加快胃肠蠕动、提高肠胃的消化能力，还能促进人体内垃圾与毒素代谢，缩短排便时间，对便秘有缓解作用。
2、降糖减肥：长豆角是一种低热量、低糖分的绿色食材，膳食纤维的含量比较高，食用以后能有明显饱腹感，而且又不会吸收过多热量与糖分。
3、补充维生素：长豆角含有维生素，能提高身体的抗病能力、保护眼睛，对维持人体皮肤健康也有作用。