江南的早春，雾霾和春雨是你来我飘的在杭州来回折腾呀，这天气是阴冷又潮湿，看到现在杭州许多春天的菜已经上市，吃个新鲜了，在做菜是看到冰箱里过大年里我酱的酱鸭酱肉已经吃了差不多，还有剩了几块，天气潮湿应该要赶快吃完它了，因为春菜已经上市，这酱味就不要占了地方，如果再挂到阳台上去这潮湿天可要发霉了、自己酱的美味可是香浓回味的不要浪费。
酱鸭一直是我喜欢的，酱香浓郁，怎么配着蒸烧炒吃都很酱香下饭的，所以在春雨天，驱驱潮湿，暖暖心情，蒸个热腾腾酱香滋味的
－－－－酱鸭青豆糯米饭
酱鸭咸香、青豆清新、糯米饭油润滋味，舀挖一勺吃，那是酱鸭咸香、青豆清新、糯米饭油润滋味， 驱湿冷暖身告别冬寒迎接春天的到来哦。
原料：酱鸭腿一只、新鲜青豆200克、糯米300克、
酱油、盐、黄酒、鸡精适量
做法：
1、先将糯米淘洗清后，浸在清水里涨发一天左右。
2、新鲜青豆剥壳后洗一下，酱鸭取腿肉先切成片，再用料酒浸润一下。
3、将浸涨拌好的糯米倒入酱油和盐，在盘子上先铺一层，然后把酱鸭腿片摆放在糯米上。
４、再加少量水、撒上些青豆， 把盘子放入蒸锅里隔水蒸30分钟熟
舀挖一勺吃，那是酱鸭咸香、青豆清新、糯米饭油润滋味， 驱湿冷暖身哦！
留香有话说：
1、酱鸭腿因为酱挂时间长有点风干，所以先放了黄酒里浸润既去腥又除尘。
2、青豆也可以在糯米饭和鸭肉蒸熟后再放上去，这样可以保持青嫩色泽。
