【手工生巧】
材料:
做法:
1、将油纸铺在长方形模具中。
2、巧克力放在无油无水的容器中,放入温水锅里开最小火,边加热边搅拌。
3、直到巧克力融化成巧克力液,关火。
4、淡奶油、麦芽糖混合,小火加热至微微冒泡状。
5、煮好的奶油液分三次倒入巧克力溶液中,搅拌均匀。
6、加入黄油,再次座在温水里搅拌至融化拌匀。
7、混合 好的巧克力浆倒入模具中,刮平表面。
8、放入冰箱中冷藏约2小时,至巧克力变硬,撕掉油纸,切成小快,蘸上可可粉即可。
灰灰小贴士:
融化巧克力时温度不能过高,否则巧克力液不顺滑容易干结。
也可以都用66%黑巧克力来制作。
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