陕西林业习俗（1）

2013-9-26 7:17:26   来源:三秦游   进入论坛 查看评论(0)

　  建国后陕西省除陕北建造“防沙林”带、渭北黄土高原上的“林网化”、关中平原上的“农田林网化”及“四旁绿化”、河滩绿化和陕南许多适宜植树的荒山飞播造林数百万亩之外。巍峨的秦岭、巴山横贯陕南全境，林业资源十分丰富。不但有广阔的人工林，而且还有巨大的原始森林，是陕西省主要的用材林业基地。由于林业发达，林副产品极为丰盛。
　  据《陕西森林》载，省主要的乔、灌木树种就有160余种，马尾松、油松、巴山松、柏树、桦树、桉、榆、椿、杉、楸、槐、栎、杨、柳、檀、樟、冬青、泡桐、桐等用材树约60余种。核桃、柿子、大枣、苹果、柑桔、板栗、石榴、梨、桃、杏、李、樱桃、枇杷、漆树、油桐、水冬瓜(漆木油)、油茶、油橄榄等经济树50余种。药用树：山楂、木瓜、花椒、杜仲、山杏(杏仁)、侧柏、银杏、卷柏、桑、桂、厚朴、酸枣等30多种(不包括数百种药用草本植物)。灌木树种更多，竹林也很茂盛，竹子品种五花八门，有箭竹、拐棍竹、木竹、毛竹、慈竹、刚竹、淡竹、水竹等30余种。
　  植树造林，陕西各地区都有悠久的历史和宝贵的经验。据《陕西森林》载，周时朝廷就设有专司林木管理的部门和官吏，人民群众栽植树木成习。在长期植树过程及用材过程中，相应地产生了丰富多彩的风情民俗。
　  例如：“家有几株柳，不往山里走。”这是平川群众常说的一个谚语，意思是只要栽植几株柳树，家中就不会缺柴烧。因柳树属速生树种，每年到了冬天可以砍去全部枝丫。砍下的树枝可作柴烧，也就不必进山砍柴了。还有“植树造林，福荫后人”、“植树如栽‘摇钱树’，造林似造‘聚宝盆’”等谚语，都是群众对植树造林重要性的认识。
　  植树方法
　  对用果实(籽种)繁殖的树，一般是先下种籽育苗，待新树苗长成之后，再移栽，如松、柏、桃、李、胡桃、椿、槐等树皆如此。另一种就是“压枝条”育苗法，就是将砍或剪下的树枝埋入地下，待被埋的树枝发出新苗再移栽。如冬青、杨、柳、桑等皆如此。民谚日：“榆撒钱(榆树籽形圆如铜钱，故称“榆钱”)，桃爱嫁，砍下柳枝河边插”。这是说，榆树的生命力很强，适宜多种土壤生长，把它结的籽“榆钱”撒到哪里都会生长成树。“桃爱嫁99是说桃树要嫁接，否则，结的桃子小而毛长叫“毛桃”，苦涩难吃。柳树易生根，砍下的柳枝，只要插在湿润的地方就会生根发芽。
　  植柳俗称“插柳”，其方法较简单，每年“冬至”前后，是“插柳”的最佳时期，将成年柳树上的枝丫砍下，截成三五尺长的棍(棒)，在地上挖一尺许深的坑，先倒进一些水，然后将柳枝插进坑填满土压实，来年春即会发芽成树。因柳树适宜生长于湿润的地方，故人们多在河边、池边、沟渠边栽植柳树。
　  “棕要剥，椿要板，核桃要用刀子砍”，其俗是说棕树每年要剥棕片，不剥，树拿被棕片紧拖着不长。椿树每年可发两次芽，第一次扳掉一个芽，第二次就会发出二三个新芽。香椿芽是一种营养丰富的美昧小菜，扳芽又会促使椿树生长，故每年春季有大量的“椿芽菜”上市。“核桃要用刀子砍”，就是说核桃树到结核桃时，每年要在树的主杆上砍几刀，树才结核桃，故一般树上刀痕累累。这都是沿袭传统的风俗。
　  漆树种植
　  漆树是中国的重要经济树种之一。陕西省栽培漆树和生产漆制品的历史悠久，明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中曾写道“今梁州(今南郑县)漆最甚”“以金州(今陕西安康)为佳，故称‘金漆…。1949年，陕西省除发展人工营造漆树林之外，1957年还在汉中、安康飞播漆松混交林二万多亩。陕西省的漆生产数占全国百分之四十多，质量较高，也是陕西省主要的出口产品之一。
　  陕西漆树林较集中的地区，是秦、巴山区和安康、汉中一些丘陵地带。品种以野生灰皮和麻大木漆为主，引进品种有大红袍、贵州红等。漆树适宜栽植于温润、肥沃、杂有碎石透水良好的腐植土壤和阳坡地(漆树怕寒和大风)，一般是五年开割，最长的贵州红可割25年。漆林管理，既有国营林场，亦有个体林场和单家独户经营。但无论是国营林场割漆工人或是个体割漆工，在割漆时都有一些传统的风俗和忌讳至今流行。
　  割漆工具与方法：割漆工具简单，只用一把与镰刀相似(较小)的、略微带弯的刀，称为“漆刀”。割时，根据树杆的精细，用刀在树杆(树身)的一米至一米五处的皮上，开割一条斜口(口长约占树杆的三分之一)，在斜口下端，插装半个大蚌壳或用大竹筒做成的碗，称为“漆盘”，使漆汁慢慢流入“盘”内，工人们再按时提上“漆桶”，逐棵将树杆上的“漆盘”取下，将漆汁倒入桶内，再将蚌壳或竹碗插在原处，此活路叫“收漆”。
　  祭山 是陕南巴山地区割漆时的一种传统风俗。割漆时，先要在漆林边上焚香、燃烛后，杀一只公鸡将血洒在林边，众漆工叩头跪拜山神，祈求山神保平安，多收漆。在焚香敬神时，还要将“漆刀’’摆在前面供着；杀了鸡，先往“漆刀”上滴几点鸡血，称为“祭刀”。
　  割漆还有讲究，一片林只能由一人去割，不许第二个人执刀。据传说，两人同割会使漆树不长，少收漆甚至不出漆(汁)，这种习俗，可能是“刀法”不一而影响漆汁流量之故。所以，割漆都是分片执刀，分山管理。
　  马尾松种植 ．
　  马尾松是陕西省人工造林面积最多的一种树种。主要林区在陕南汉中占80％以上，安康10％左右，为陕南用材和薪炭材的主要树种之一。
　  陕南群众以前就有用暗穴法(一锄法)栽植马尾松的习惯。建国后，南郑县山口子、马家嘴等地多采用此法造林。马尾松成活率高，生长好。“一锄法”造林优点多：不整地、省劳力、成本低、效果好，曾向外地推广此法。马尾松宜生长于土层厚、湿润、排水好的山坡和丘陵，有耐寒、耐贫瘠的性能。
　  育苗，先在沙土地里施少量底肥，将地整成畦，播松籽于畦上，再以细沙土掩盖，保持一定的湿度。新苗出土后，要经常洒水，但不能浸泡。苗长至一尺五寸左右，即可移栽。
　  栽植，就是将培育的松苗，移栽于适宜生长的山坡上或丘陵地(停不住水的地方)。先在山坡上挖直径尺余，深度尺余的“鱼鳞坑”(距离相等，坑挖成遍坡似“鱼鳞”，故称鱼鳞坑)，相距5尺许。栽树时，坑内先倒水浸湿，用盆或木桶合些泥稀糊，将树苗根在糊中浸过再植于坑内，用土填实后再浇些水，日“定根水”。过后，再浇一二次水就可成活了。此法，即“一锄法”的改进方法。
　  杜仲栽植
　  杜仲，也叫丝棉木，为我国特有。我国著名医学家李时珍早在《本草纲目》中记述了杜仲的药用效能，是一种极有价值的树种。它的皮、叶可人药，木质细光是最好的细木用材。据现代科学试验，它不但能治多种疾病，而且因为它含有大量的“马菜树胶”，是工业上的绝缘、粘合材料，经济价值极高。陕西省少有大面积杜仲林，只有周至、西乡、宁强等县有对集约经营，大量的是陕南群众在“四旁”(住房四周)栽植的杜仲。此树枝叶茂密，生长旺盛，也是陕南群众美化环境的树种。
　  杜仲对气候、土壤的适应性很强，但以土层深厚、湿润、肥沃的山麓生长较好。种籽，要选用20～30年生，发育健壮、树皮光滑、无病虫害及未剥过皮的母树采种。一般是在春播前先用温水或凉水浸种催芽二、三月播种育苗，苗高二尺多，冬季或次春即可移栽。
　  杜仲树分为乔木、矮林、头木三种。树木成熟后，乔木可剥皮、伐材、药用。矮林主要是产叶；可利用其萌芽力强的特性，冬季截其干，施肥、培土，使萌发新芽，再长。头木的枝、叶、皮生长较快。人们常在树的主干长成后，要截去上端，只留二米许的主干，并在截干处留五个力枝。当主干长粗，力枝成熟，即可每年采剥一个力枝，然后再选育一个替换力枝，称为“截枝法”。山杏林播种
　  陕西是山杏原产区之一，以天然林为主。建国后，陕北、渭北许多县以营造水土保持林为目的，大量播种山杏，形成了林带。山杏的主要产品是杏仁，为重要的木本油料，传统的出口物资，主要用于药材、榨油、糕点、食品等。既有极好的经济效益，又有保持水土的作用，是黄土高原上较好的树种之一。
　  山杏，适应性强，耐旱、耐寒。有早熟、中熟、晚熟之分；离核、粘核之分；甜仁、苦仁之分。
　  栽种，一般采用直播造林，随整地随播种，每穴3～5粒种籽。陕北多以种播，出苗整齐。若是春播，人们常将种籽进行“沙藏处理”。苗长头五年内，要进行定苗、修枝、松土、除草，每隔二三年还要复垦一次，十年后即可疏伐。
　  杏仁既味美，又和“幸人”谐音，故人们在一些喜庆的宴席上和馈赠礼品时，常用“杏仁粥”、“杏仁酥”、“杏仁糕”、“杏仁羹”等食品，以取其“人人幸福”之意。此俗在陕南各地流行。