绿豆薏米糖水
材料:绿豆200g、薏米150g、冰糖/白糖适量、班兰叶5大片、水3公升或更多
做法:
1、把绿豆和薏米分别像洗米试洗净,然后用水浸泡至少半个钟头或1个钟头。
2、把泡好的绿豆放入电饭锅或汤锅内加入适量的水煲开。
3、绿豆煮得一点软时加入泡好的薏米和水再煮沸。。
4、煮沸后加入斑兰叶,用汤勺搅拌。继续煮着绿豆和薏米“开花”,间中如担心汤水会溢出来,可以把电饭锅或汤锅的盖子惞开。
5、把适量的冰糖或白糖加入,就可以享用了。。。喜欢吃冷的可以摊凉了放入冰箱或加冰块,吃剩的糖水还可以放入冰棒模型里做成古早冰棒。
材料:银耳、红枣、梨、冰糖、水。
做法:
1、银耳洗净,在水中泡15分钟至软身
2、用剪刀将银耳上较硬的部份剪去,之后将剩下的部份剪成小块
3、红枣对半切开,梨去皮切成小块
4、在锅中加入准备好的银耳,红枣和梨,
5、加水高火煮滚
6、加入冰糖搅拌至融化
7、倒入准备好的碗中,即成。
三薯西米糖水
材料:紫番薯,黄番薯,芋头、班兰叶、冰糖、椰汁、盐
做法:
1、将850ml水煮滚, 加入紫番薯,黄番薯,芋头和班兰叶
2、加入西米,再煮10分钟
3、加入冰糖
4、加入椰汁和盐调味
5、装入碗中即成
花生芋头糖水
材料:花生、芋头、红豆、冰糖
做法:
1、将花生和红豆分别放入出水5分钟
2、将1L水煮滚,加入芋头,花生和红豆
3、然后加入冰糖再煮20分钟
4、装入碗中,即成。
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