上周,小编闲来无事和宿舍妹子相约去能姐(舍友)家做客,作为十足吃货的我们关心的当然是离不开吃的。当我们七嘴八舌的讨论时,能姐信心满满的说,这个事情包给她了,并且很神秘的说,这道美食我们肯定都会赞不绝口的。
这道美食的名字叫做—葱油饼,这绝对是作为北方妹子小编我的最爱,在葱油饼面前,可以说是毫无反抗之力。为了满足自己的胃,小编也多次按照网上的做法尝试,结果每次都以失败告终。在大快朵颐之后,在能姐的指导下,我也成功的做出了金黄可口的葱油饼。二话不说先上图。
其实,葱油饼的做法很简单,学会这3个步骤,即使你是厨房小白也能轻松搞定。
食材:
主材:面粉400克(根据人数可增减)
辅材:温水、手粉、胡椒粉、水、色拉油、葱花
做法:
1.首先,把面粉倒在面盆里,按照2:1的比例,把温水和中筋面粉混合在一起,在搅拌过程中分两次加入冷水,直至把揉成光滑的面团。
2.其次,把发酵好的面团放在撒有面粉的面板上,面团也撒上适当的面粉,用擀面杖把面团中的空气排出来。
3.再次,把面团均匀的分成3-4份,用擀面杖把面团擀成扁圆形状,撒上葱花、色拉油、胡椒粉等,随后卷成长筒,洒手粉,压扁,擀薄。
4.最后,在锅里倒入适当的油,加热,把擀好葱油饼放入锅里煎,来回翻葱油饼,直至把两面都煎熟、煎黄。出锅切好盛入盘中。
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