篱蒿炒腊肉
作者:冇伱灬冇我
创建时间:2016-02-26 09:31:00
描述:米饭杀手...每次吃这个菜都能多吃一碗饭..
用料: 篱蒿 400克 腊肉(五花最好) 一块 小米椒 适量 大蒜 几瓣 油 适量 盐 适量 料酒 适量 白糖 适量 鸡精 适量 步骤:
0. 篱蒿去叶.去根部比较老的地方.然后掐成段
1. 腊肉.用五花最好.没有五花的就用腊肉的肥肉!我这个腊肉是我自己做的.如果是买的不知道咸度.需要用水泡.去去咸味!
2. 锅里倒油.放腊肉下去煸炒.
3. 腊肉变透明.微微出油后.放小米椒和大蒜下去爆香.
4. 然后把篱蒿放下去.爆炒..
5. 放一些料酒.白糖.盐炒至断生...
6. 出锅前放一些鸡精.关火装盘即可..
小贴士:
不吃辣的可以不用放辣.篱蒿自带香味.不需要加其它的配料..用腊肉和白糖提鲜就是完美...!
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