姥姥的爽口快手凉面！（干拌挂面）

分类：凉面

作者：吃撒呢

创建时间：2016-07-09 13:40:24

描述：每次中午如果奶奶（其实是姥姥，从小叫惯了）问我想吃什么，我都不带犹豫的说凉面！奶奶拌的汁真的非常好吃，这回整理上来发发福利了！快！香！简！

用料： 挂面 按人份 葱 小葱最好 蒜 三四瓣 辣椒面 生 花椒粉 香油 醋 酱油 盐 糖 黄瓜 切丝备用 步骤：

0. 挂面下熟，注意硬一点最好！捞出放于案板上，稍淋一些香油，拌开，香油全部涂抹均匀的量就好，等她自己凉～千万不要过水

1. 黄瓜切丝

2. 碗里依次放入葱花、蒜末、辣子面、花椒粉！烧热油浇在碗里！

3. 酱油一些些，大约一大勺量

4. 醋一些，比酱油多

5. 盐半勺，平时炒青菜的一半量

6. 糖，稍多一点点，然后和匀（这时候就要自己尝味道了，可自行调整各料多少，重了可以稍稍放一点开水）

7. 盛面，放黄瓜丝，浇一些汁，OK！一定想吃第二盘！