端午来临之际,看着各处兜售的各种馅料的粽子,总能想到老家的一些事情,在这里,就和大家聊一聊有意思的南北方文化差异。
说句心里话,成都这边的美食很多,火锅、冒菜、串串......特点就是,偏麻辣,口味重,但吃起来巴适。
哦,跑题了,这次我先不讲成都的美食。主要讲下南北方的饮食差异,这里以我最为熟悉的四川和河南为例。
那就从面食说起,四川这边的馒头跟包子一样的吃法,就是直接拿起馒头当早餐吃。而河南人吃馒头绝大多数情况是要“就菜”的(北方的说法,就是吃口菜吃口馒头),很少有人直接拿个馒头就吃的。还有,四川这边馒头多有点淡淡的甜味,而河南原味居多。
接下来我要说说粽子,一个南北方争执不休的话题。来到四川,当第一次吃到肉粽子时,我的内心是拒绝的,因为我从小到大的记忆中粽子都是甜的,闭着眼镜咬下去的那一刻,咦?味道还可以嘛~
四川这边每年的端午节,市面上绝大部分粽子都是肉粽子,也就是咸的,甜的粽子很少。而在河南,几乎清一色的甜粽子。
说起面食,除了馒头外,不得不提面条、饺子这些。四川这边的面条最大的特点就是口味重,面汤多为红汤(就是放了很多辣椒油、辣椒、花椒之类的),而河南刚好相反,清汤(不是清水哦,哈哈)的面条居多。除了面条,水饺、抄手(类似北方的混沌)也类似,多为红汤。
可能大家都有所耳闻,成都这边生活节奏较慢,成都人(应该改成四川人)喜欢喝茶、打麻将,很会享受,因此外边也就有了“四川人懒散”的说法。
我个人的感受,成都人很懂得享受,喜欢到处吃、到处耍,工作节奏慢。刚来成都那会,最大的感受是成都这边的人走路较慢,搞得我经常不敢放开步伐走(想起来就想笑),一副慵懒的模样,哈哈。。。
有一次去北京玩,回来之后,发现成都商场里的扶梯速度都比北京慢(不止我一个人的感受)。不相信是吧?!你去感受下噻!
说下个人感受,在身高上来看,四川人确实处于劣势,但补充一点,四川的男生身高分布很均匀,普遍不高;而妹子的身高分布差异挺大,高的矮的对半开,当然了四川美女还是挺多的,哈哈~
四川话和河南话,可以说都是很有特色的地方方言,相比来看,四川话更有趣一点,比如,四川人讲话喜欢说,“锤子”、“瓜娃子”、“帅锅”......当然了,河南话也很有特点,比如那句广为人知的对话,“中不中?” “中”,哈哈~ 如果想感受这两种方言,四川话就去听李伯清好了,河南话去听听小岳岳(他有说过一些方言)。
作为一个从小在北方长大的汉子,不知不觉已在成都生活了四年,有四川的朋友曾问我,“有没有觉得我们四川生活好安逸?”
我笑了笑,毕竟每个地方都有自己的特色,都会有些东西让你魂牵梦绕,不管身在何处,仍能想起她的好。这也许就是一种情怀,就像有人喜欢甜粽子,也有人喜欢咸粽子那样,没有理由,就是喜欢。
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