春季总是没胃口，人也昏昏沉沉的。来一款清新口感的小菜总是让人欢喜，无论给大人下酒，还是小朋友添加维生素都是那么棒！下面跟着小编一起学起来吧~
芝麻拌莴笋
主料：莴笋300g 白芝麻30g
辅料：芝麻油适量 盐适量 白醋少许 生抽少许
步骤
1.芝麻洗干净用筛子滤掉水分。
2.平底锅小火加热，将芝麻倒入，不断翻炒。
3.炒至芝麻一粒粒，有香味飘出来，有炸的声音，微微泛黄的时候即可。
4.莴笋用擦丝器擦成丝。
5.锅中放适量水，烧开，将莴笋烫一分钟。
6.捞出莴笋丝，倒入一大勺炒熟的芝麻，加入少许盐，几滴白醋，少许生抽，几滴芝麻盐，搅拌均匀即可上桌。
五彩炒豌豆
主料：
豌豆、胡萝卜、黄瓜、白豆干、香菇、彩椒少许
辅料:
水淀粉少许
调料:
香油几滴、食用油少许、盐少许
步骤：
1.香菇泡发后，除豌豆外所有材料切成小丁
2.浇一小锅开水，将豌豆倒入焯一分钟后捞出
3.锅热倒油，下胡萝卜丁和香菇丁炒匀，倒入少许香菇水，焖煮2分钟
4.之后倒入焯好的豌豆
5.再倒入黄瓜丁和彩椒丁豆干丁，调少许盐炒匀
6.淋入少许水淀粉
7.待汤汁收浓，点入几滴香油即可
土豆炖萝卜
主料：土豆1个 樱桃萝卜10颗
辅料：葱1颗 油2勺 盐1勺
步骤
1.土豆一个去皮洗净切小块（平时吃切滚刀块即可，为了哄宝宝吃才切成方块）
2.萝卜切小块（春天适合吃樱桃萝卜所以用的樱桃萝卜，白萝卜，绿萝卜，红萝卜都可以）
3.热锅冷油，油热放入葱花炒香
4.加入土豆和萝卜土豆
5.加入没过土豆和萝卜的水大火烧开转小火炖煮二十分钟（水不要太多，二十分钟可以收干就好）
撒适量盐，大火收汤
6.美味的土豆炖萝卜就是这么简单，绝对好吃。
椒油炝拌圆白菜
主料：圆白菜300g 粉丝50g 火腿肠50g
辅料：食盐适量 味精适量 香油适量 花椒适量 食用油适量
步骤
1.准备好主要原料；圆白菜、火腿肠、粉丝、红辣椒。
2.火腿切丝备用。
3. 红椒切丝备用。
4.圆白菜洗净切丝。
5.切好的元白菜丝入沸水锅中焯水。
6.焯过水的圆白菜丝放入凉白开水中过凉
7.粉丝放入锅中煮透。
8.过凉的圆白菜丝和煮好的粉丝一起放入大一些的容器中。加入切好的火腿丝和红椒丝。
9.依次加入一小勺食盐、味精、香油。
10.炒锅放油，放入花椒粒小火煸出香味。
11.煸出香味，花椒变色后捞出不用
12.趁热把油浇在圆白菜丝中。
13.拌匀即可。
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